백숙맛있게 끓이기

백숙맛있게 끓이기

어제 중복이라 닭한마리사와서 백숙을 했어요. 간단하고 맛있게 끓이는 방법이에요.

2인분

60분 이내

초급

카리스마정민

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재료 계량 안내

재료

닭
1마리 구매
부추
1/2단 구매
대추
2~3알 구매
황기
2뿌리 구매
뽕잎나무 티백
1팩 구매
통마늘
8알 구매

양념

소금
1t 구매

노하우

닭고기 손질법
부추 손질법
부추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

닭은 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다 .
STEP 2/14

황기.대추.뽕잎나무티백.통마늘을 준비합니다 .
STEP 3/14

삼계탕육수용 사면 황기.대추.뽕잎나무.당귀가 들어있어요 .
STEP 4/14

부추를 다듬어 씻어 줍니다.
STEP 5/14

냄비에 물3분의2넣고
통마늘 .티백 .황기.대추를 넣고 물이끓어오르면
STEP 6/14

닭을넣고 뚜껑을덮고 30분간 강불로 끓입니다 .
STEP 7/14

양파를 큼직하게 썰고
STEP 8/14

대파도 큼직하게 썹니다 .
STEP 9/14

30분정도 끓였을때 양파.파넣고 중불로 줄이고
소금한수저넣고
STEP 10/14

중불로 20분 더 끓입니다 .
STEP 11/14

10분을 약불로 줄여 뜸들이는데
STEP 12/14

마지막 2분정도때 부추를 한주먹을 넣고 끓입니다 .
STEP 13/14

소금.후추를 종기에 담아
닭을 찍어먹게 준비합니다 .
STEP 14/14

그릇에 생부추를깔고
육수를 붓고 닭을 올리고 익은 부추를 올려드셔 보세요 .

: 냉동닭은 우유한컵붓고 20분두어 누린내를

제거합니다 .

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