묵은 갓김치 볶음
작년 갓김치 남은게 있어서 갓김치 볶음 만들어봤는데 밥도둑이 따로 없네요~ㅎ
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 갓김치볶음양념
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조리순서
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STEP 1/12갓김치는 양념을 다 씻어서 하룻밤 나뒀어요~
중간 중간 물 갈아가며 담가두었답니다.
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STEP 2/12다음날 먹기 좋은 크기로 썰어주고요.
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STEP 3/12냄비에 갓김치 넣고 물을 갓김치가 잠기게 넣어준다음 다진마늘 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 4/12멸치 다시마 티백을 하나 넣어주고요.멸치 다시다 티백은 제가 항상 만들어 냉동실에 넣어두고 쓰고 있는데요~
육수 낼때 사용하면 아주 좋아요~
멸치, 새우, 다시마, 디포리 이렇게 4가지를 티백에 넣어주기만 하면 됩니다~
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STEP 5/12들기름 2큰술 넣어주고요.
이제 끓여주기만 하면 됩니다.
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STEP 6/12이렇게 20~30분 정도 센불로 끓였다가 끓어오르면 중불로 줄여 끓여줍니다.
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STEP 7/12물이 반정도 줄었으면 이때 간장 3큰술 넣어주고요.
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STEP 8/12티백도 건져냅니다.
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STEP 9/12소금은 먹어보고 나머지간을 해주면 됩니다. 간장을 더 넣어주어도 되는데 간장을 너무 많이 넣으면 색이 까매질거 같아 소금으로 대체했어요~
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STEP 10/12고춧가루도 2큰술 넣어줍니다.
티스푼으로 4개가 2큰술 정도 됩니다.
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STEP 11/12그렇게 또 국물이 거의 졸을때까지 끓여줍니다.
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STEP 12/12마지막에도 들기름 1큰술과 통깨뿌려주면 묵은 갓김치 볶음 완성입니다~
- 수미네반찬에서 묵은지볶음 하는걸 보고 갓김치도 하면 맛있을거 같아 해봤는데 괜찮더라구요~
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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원이바라기2리뷰별점맛있었어요><2020.10.26 19:38쉐프의 한마디맛있으셨다니 다행입니다~ 감사합니다^^2020.10.27 09:26 -
리뷰별점묵은지를 이렇게해먹을수있어서 너무좋네요2020.04.13 19:24쉐프의 한마디그죠^^ 저도 이 방법으로 남은 갓김치 다 해 먹었네요^^ 감사합니다^^2020.04.14 20:45 -
아뵹이당리뷰별점네시피보고 따라하는중이예요.육수만들어놓은게 있어서 넣고 된장 들기름등 넣으니 매려적인 맛이나네요.2020.02.09 17:42쉐프의 한마디맞아요~ 갓김치가 맛있어서 그런지 매력적인 맛이더라구요^^ 전 다 해먹고 없어서 아쉽네요...ㅎ2020.02.10 17:01 -
우복이맘리뷰별점들기름이 없어서 들깨습한걸 넣었는데 맛있게 먹었어요2019.01.20 14:09쉐프의 한마디들깨가루 대신 들깨를 넣어서 훨씬 더 맛나겠어요^^ 저도 담엔 들깨 넣어봐야겠어요~^^ 즐거운 한주 보내세요^^2019.01.21 15:47
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