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바겨사

애호박전 냉장고파먹기

마트를 가야 하는데 집 밖으로 나가기 싫어서 냉장고파먹기 중입니다. 이참에 냉장고에 있는 재료들을 먹고 정리를 좀 해야 할 거 같아요. 안 먹고 쟁여 놓았던 반찬들 아침에 싹 버리고 나니 냉장실이 텅~ 비었긴 하나 냉동실에 있는 것도 이번에 해치워야겠어요. 저번에 마트에 갔더니 호박 2개에 990원인가? 세일을 해서 집에 하나가 더 있음에도 세일이라는 말에 사왔지요. 그래서 호박이 3개가 있더라고요. 이걸로 뭘 할까? 하다가 애호박전을 부쳤어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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애호박이라고 이름표가 적혀있죠. 저는 애호박전을 할 때 두께는 좀 두껍게 하는 편이에요. 두꺼워야 서걱서걱(?) 씹히는 맛이 있더라고요.
소금으로 호박에 밑간을 해주고 전 10분 정도 스며들게 놔두었어요.
비닐봉지에 부침가루를 넣고 소금에 살짝 절여둔 호박을 넣고 흔들어줍니다.
가스레인지에서 불꽃이 올라와 더울듯해서 해피콜 인덕션을 꺼냈어요. 그리고 당연히 해피콜 후라이팬과 세트로 써보려고 해요.
계란 2개를 풀고 애호박을 넣고 계란 물에 푹 담가주세요.
예열을 한 해피콜 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 애호박을 앞뒤로 부쳐줍니다. 해피콜 인덕션으로 할 때 180도에 하다가 160도 낮춰서 하니 부치기에 좋더라고요.
애호박 1개로 했더니 14개의 애호박전이 나왔네요. 소박하게 만들어 본 오늘의 메뉴였습니다.
레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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