Name: 삼겹살 요리 맛있는 챠슈덮밥만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 350g (3줄); 양배추 조금; 저염간장 10수저; 올리고당 2수저; 맛술 4수저; 물 4수저; 대파 1대; 생강가루 1/4작은수저

삼겹살 요리 맛있는 챠슈덮밥만들기

전날 고기파티하고 삼겹살 한 팩이 남아서 뭘 할까 하다가 차슈 덮밥을 만들었어요,

원래 챠슈덮밥은 수육으로 만들지만 삼겹살을 구워만들어 쫄깃쫄깃하게 만들었어요.

맛보장 엄지척 레시피 #삼겹살요리 #차슈덮밥

만들기도 쉬워서 양념은 다양한 고기 요리에 활용해도 좋을 것 같아요

2인분

30분 이내

아무나

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

재료

삼겹살
350g 구매

3줄
양배추
조금 구매

양념

간장
10수저 구매
올리고당
2수저 구매
맛술
4수저 구매
물
4수저 구매
대파
1대 구매
생강가루
1/4작은수저 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

불량엄마는 항상 만들어두는 저염간장 이용했어요.
일반 양조간장이나 진간장 대체 가능하고 그럴 경우 양을 7~8수저로 줄여주세요.
부드러운 차슈 덮밥을 원하시면 삼겹살을 굽지 말고 데쳐서 익혀주세요.
STEP 2/14

전날 먹고 남은 삼겹살 3줄!
구워 먹으면 턱없이 부족하지만 챠슈덮밥으로 먹으면 2인분 거뜬해요^^
STEP 3/14

저염간장 10수저, 올리고당 2수저, 맛술 4수저, 물 4수저, 대파 1대,
STEP 4/14

생강가루 1/4 작은 수저를 냄비에 넣어주었어요.
여기서 생강가루가 포인트~!
생강을 편 썰어 넣어도 가능해요
STEP 5/14

차슈덮밥은 양파와 곁들임 하면 맛나는데
마침 딱~떨어져서 집에 있는
양배추를 곁들임 하기로 했어요.
양배추와 양념한 고기 함께 먹음 꿀맛~!
STEP 6/14

양배추는 얇게 채 썰어 식초 1수저 넣은 물에 담가두었다가 씻어서 물기를 빼주었어요.
STEP 7/14

삼겹살은 노릇노릇 구워 준비해주세요.
STEP 8/14

너무 바짝 익히면 질겨질 수 있어서
노릇할 정도로만요^^
STEP 9/14

바르르 끓인 양념장에
STEP 10/14

삼겹살을 넣어주시고 약불로 은근히 조려주세요.
STEP 11/14

앞뒤로 뒤집어가며 5분 정도 조려주면 완성~!
윤기 좌르르 맛나겠죠^^
STEP 12/14

그릇에 밥한공기를 담아내어 먹기 좋은 크기로 잘라 빙그르르 얹어주세요.
STEP 13/14

삼겹살 요리 초간단 챠슈덮밥만들기
맛나는 양념 밴 차슈 덮밥 완성~!
만드는 과정도 어렵지 않고 한 그릇 요리라 반찬도 필요 없고^^
딱 불량엄마가 좋아하는 스타일에 메뉴예요.
단짠의 소스가 밥과 너무 잘 어울려요.
STEP 14/14

채 썬 양배추 곱게 깔고 아이들 먹기 좋게 잘게 잘라주면 반찬으로도 훌륭하고 고기 크기를 살짝 큼직하게 썰어 술안주로도 그만이에요^^
양배추와 차슈 한 점 집어먹으면 너무 맛있어요.
양상추랑도 참 잘 어울리겠다 싶더라고요.