[오쿠] 슬림오쿠 채소조림 / 일본식 채소조림 츠케모노 만들기 / 슬림오쿠 레시피
우리집에서도 일본 가정식이 가능하다? 일본식 채소조림 츠케모노! 슬림오쿠면 집에서도 간편합니다~ :)
4인분 
120분 이내 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5무말랭이, 말린가지, 말린표고버섯은 물에 씻어 30분 정도 불려준 후 물기를 짜 준비합니다.말린 표고버섯 우린물 50g은 따로 보관해주세요.
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STEP 2/5오이, 당근은 0.5cm 정도 두깨로 반달 썰기를 해주고, 생강은 얇게 채썰어 주세요.
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STEP 3/5볼에 손질한 재료들(물에 미리 불려둔, 무말랭이, 가지, 표고)을 담고 각 분량의 양념(간장, 설탕, 요리술, 매실액, 식초, 표고우린물)을 넣고 버무려 줍니다.
그 다음 내솥에 옮겨 담아 주세요.
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STEP 4/5뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 피클 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.
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STEP 5/51시간 30분 후 일본식 채소조림 츠케모노가 완성되었습니다.
- - 웰빙기능이 있는 모델은 웰빙온도 70℃로 조리하시면 됩니다.
- 오이와 당근은 약간의 소금에 절여 꼭 짠 다음 조리해도 좋습니다.
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