냉콩국수 서리태 영양가득 콩국수
여름철 최고의 별미는 콩국수이지요
콩물을 갈아서 냉장고에 넣어두고 음료수 대신 먹으면
금상첨화 콩 국물 만드는 법을 소개하려고요~!~~
쉽고 편하게 두부와 우유를 갈아서 콩 국물을 만들어 먹어도 되지만
오리지널 옛 방식으로 만든 콩 국물입니다~!~~
콩 국물 만들고 국수 삶아서 차가운 콩 국물 부어 드시면
여름철 보양식이 따로 없지요~!~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/10콩 한 컵에 깨끗하게 씻어서 잠자기 전에 담가놓고 잡니다
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STEP 2/10콩을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 불을 중불에 맞추어 5분 정도 더 끓여줍니다
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STEP 3/10콩국은 거의 메주콩으로 만들어 드시지만 전 검은콩(서리태)로 만들었어요~!~~
콩불리는 시간은 제외 했어요
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STEP 4/10잣과 검은깨를 넣어주면 영양도 만점 맛도 더욱 고소하지요~!~
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STEP 5/10기름 없이 팬에 잣과 검은깨도 볶아줍니다~!~
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STEP 6/10믹서기에 불린 서리태와 잣 검은깨를 넣고 물을 부어 갈아줍니다~!~
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STEP 7/10체에 걸러서 남은 껍질을 제거해주었어요~!~
이렇게 곱고 고소한 콩물을 준비했어요~!~
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STEP 8/10물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 면이 끓어오를 때 찬물을 부어줍니다
세 번 정도 반복해줍니다~!~
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STEP 9/10그릇에 면을 담고 오이와 방울토마토 훈제란은 올려줍니다~!~~
그리고 걸러놓은 서리태 검은 콩물을 부어줍니다~!~
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STEP 10/10여름철 최고의 별미 콩국수
이왕이면 서리태 콩으로 콩국을 만들면 좋겠지요
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