Name: 뱅어포양념구이 칼슘 식품으로 섭취하자
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 뱅어포; 고추장; 고춧가루; 맛술; 올리고당; 참기름; 통깨; 파; 카놀라유

뱅어포양념구이 칼슘 식품으로 섭취하자

마트에 갔더니 왤케 비쌈. 집에 와서 인터넷으로 건어물 몇 가지를 주문했어요. 그중에 하나가 뱅어포랍니다. 언젠가부터 내가 뱅어포를 안 샀더니 가격을 보고 헉~ 배송 온 걸 보고 다시 뜨악!!! 촘촘했던 치어들이 절반밖에 없는 느낌이 들더라고요. 양은 줄고 가격은 오른 뱅어포를 가지고 양념구이를 만들었답니다.

6인분 이상

15분 이내

초급

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

재료

재료

노하우

뱅어포 손질법
뱅어포 조리법
뱅어포 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
카놀라유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고추장 1큰술, 고춧가루 0.5, 맛술 1, 올리고당 2, 참기름 1, 통깨, 파를 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 우리집 고춧가루가 매워서 올리고당을 2큰술 넣었는데 단맛이 별루다 하시는 분은 1큰술만 넣으세요
STEP 2/6

뱅어포가 촘촘해 보이는듯하지만 잘라서 겹쳐놓은 거랍니다. 2장을 절반 잘라서 4장으로 만들었어요.
STEP 3/6

숟가락으로 양념을 떠서 발라줍니다. 끝 쪽은 잘 안 발라지니 더 신경 써서 바르시면 좋겠죠? 양이 많았다면 돌돌 말아서 잠시 두면 양념이 더 고루 묻겠지만 양이 조금이라서 그냥 했어요.
STEP 4/6

후라이팬을 꺼냈어요. 바닥이 두꺼워서 음식 할 때 즐~ 사용을 하고 있지요.
기름으로 코팅을 해놓고 슬쩍 슬쩍 구워주려 합니다.
STEP 5/6

팬이 크고 바닥이 두꺼워서 타지 않게 잘 구울 수 있어요. 반으로 자르지 않고 한 장을 통째로 구웠어도 되겠죠? 앞뒤로 뒤집어가면서 타지 않게 해주세요. 양념이라서 타면 쓰니 신경 써주세요.
STEP 6/6

잘 구웠죠? 한입에 들어가는 적당한 크기로 가위로 잘랐어요. 뱅어포양념구이는 굽는 것만 잘 하시면 맛있는 반찬으로 드실 수 있답니다.