쫄깃한 감자전~ 맛집보다 더 맛깔나게
겉은 바삭. 속은 쫄깃! 감자의 풍부한 맛으로 가득 찬 감자전. 식감이 어쩜 이렇게 좋은지~♪ 정말 생각이상으로 넘넘 맛깔나답니다. (알토란 레시피 참조)
2인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/6껍질을 벗긴 감자를 강판에 곱게 갈아주세요.그릇과 감자에 소금을 뿌려가면서 갈아줘야, 감자의 갈변을 막을 수 있답니다~
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STEP 2/6갈아진 감자에 잘게 썬 고추들과 밀가루를 넣고 섞어 반죽물을 만들어주세요.고추는 씨를 빼서~
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STEP 3/6농도는 약간 질척한 정도? 너무 묽으면 맛없답니다.
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STEP 4/6예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽물을 원하는 사이즈로 올려준 다음, 중불에서 양면 노릇하게 지져주면 된답니다.
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STEP 5/6뒤집개로 꾹꾹 눌러주면 더욱 쫀득바삭한 식감을 즐길 수 있답니다.
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STEP 6/6노릇하게 부쳐진 감자전은 초간장에 찍어 먹으면 끝.
- 컵 = 200ml 계량컵, t = 5cc 기준.
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