<장아찌 황금비율>수박껍질 활용 아삭 수박껍질 장아찌
여름에 자주 먹게 되는 시원한 수박~
이젠 수박껍질을 이용해 아삭아삭 짭조름한 장아찌를 만들어보세요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7수박의 빨간 부분과 겉껍질 부분은 도려내고 흰색 껍질 부분만 잘라주세요.
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STEP 2/7흰색 부분의 껍질을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/7적당한 크기의 통에 수박껍질을 담아주세요.
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STEP 4/7냄비에 간장 100ml, 식초 100ml, 물 100ml, 설탕 100g을 넣고 설탕을 녹인 후 불을 켜주세요.1: 1 : 1 : 1 이 비율만 기억한다면 어느 재료라도 맛있는 장아찌를 만들 수 있어요.
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STEP 5/7간장물이 끓으면 불을 끄고 한김 식혀주세요.뜨거운 김만 빠진 정도로 간장물 자체는 뜨거운 상태를 말해요.
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STEP 6/7한김 식힌 뜨거운 간장물을 수박껍질 통에 부어주세요. 식은 상태에서 냉장고에서 하루를 보관하면 되요.
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STEP 7/7하루가 지나면 아삭아삭 짭조름한 수박껍질 장아찌가 완성 되요.
- 아삭아삭한 식감에 시원한 밑반찬이라 여름에 가장 많이 찾게 되는 밑반찬이 될거랍니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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영 Kim리뷰별점"1:1:1:1" 이대로 해 보니 아주 맛나요.감사합니다..^^2019.03.12 14:58쉐프의 한마디네~ 감사합니다!!2019.03.12 18:17
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