소고기만큼 맛있는 돼지고기메추리알 장조림 만들기
퍽퍽한 돼지고기 장조림을 먹지 않는 나...
소고기 장조림 느낌의 장조림을, 돼지고기로 싸게 만들 수는 없을까?라는 생각이 가져온 요리같은 장조림
4인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요~ 쿠탄마슬보다의 쿠탄입니다. 라면처럼 쉽게 만들 수 있는 요리를 목표로 하고 있습니다
재료
- 메인재료
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- 양념
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- 돼지고기삶을때
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조리순서
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STEP 1/4메추리알을 10분 동안 삶아서 찬물에 씻어 껍질을 까고, 돼지고기는 끓는 물에 15분 삶은 뒤 4등분 합니다.
500ml 끓는 물에다가 물엿(혹은 올리고당) 8 큰 술을 넣고 잘 섞은 뒤 돼지고기와 메추리알을 넣고 끓입니다.
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STEP 2/4끓기 시작하고 5분이 지난 뒤, 간장 10 큰 술과 잘게 자른 마늘을 넣고 20분간 더 끓입니다.
돼지고기를 먹기 좋게 장조림 크기로
찢은 뒤, 3분 간 더 끓입니다중간불로 가다가 물이 반쯤 줄면 약불로
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STEP 3/4꽈리고추를 넣고 2분간 끓입니다.
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STEP 4/4접시에 담으면 완성~
- 냉장고에 보관하다가, 전자레인지에 데워 드세요
먹어보면 장조림인데도 짜지 않고 요리 같은 느낌입니다
꽈리고추 끓이는 시간은 취향에 맞게 시간을 정하세요
꽈리고추 넣을 때, 청양고추를 잘라 넣으면 더 깔끔한 맛이 납니다
4.87
리뷰별점
포토 후기(13)
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현우♡연수마미리뷰별점덕분에 밋있게 잘먹었어요~ 고맙습니다. 근데 전 쿠탄님과 다르게 허여멀건한 색이 되네요. 혹시 먹음직스러운 색이 나게 하는 방법이 있을까요?^^;;2024.03.31 19:34 -
junghyun sungkk리뷰별점거동이 불편하신 엄마께 장조림 선물을..2023.03.07 16:38 -
단미소진리뷰별점재료사서 바로 해봤는데 너무 맛잇어요2023.03.05 13:38 -
혜숭2리뷰별점맛있는 장조림이 되었습니다~ 잘 먹겠습니다~2022.03.21 16:00
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