먼저 완두콩을 삶아 줄게요. 그냥 삶아서 씹히는 맛을 즐기고 싶다면 냄비에 적당히 삶으면 되구요. 저는 완전히 으깨질 정도로 삶아서 단호박과 함께 섞어줄거에요. 압력밥솥에 완두콩을 넣고 완두콩의 높이만큼 물을 더 첨가해 주고 끓여줍니다. 추가 흔들리기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분을 더 삶아주었어요.
STEP 3/14
다 삶아진 완두콩은 찬물에 한번 헹궈주고 분리되어 있는 콩껍질을 골라내 줍니다. 분명 완두콩인데 사진이 이상하네..ㅋㅋㅋㅋ 색깔이 왜이렇게 나왔지... 이렇게 노랗진 않았는데 말이죠.
STEP 4/14
이렇게 손으로 눌렀을때 완전히 으깨질 정도로 삶아 주었습니다.
STEP 5/14
완두콩은 이대로 그냥 쓰셔도 되구요. 저는 절구에 으깨주었습니다.
STEP 6/14
이제 단호박을 쪄 줄게요. 단호박은 물에 씻어주구요. 물기가 있는 상태로 일회용 위생백에 넣어 전자렌지에 15분 돌려주세요.