<냉장고속 자투리채소 대방출>뚝딱 담아먹는 여름김치~양배추김치/양배추겉절이
냉장고에 한 1/4 정도 남은 양배추와
다 시들어서 다듬으니 한 줌 밖에 안나오는 부추,
뿌리부분 조금 남은 당근과
먹다남은 양파 반 개로 양배추무침이라고 해도 무방할 초간단한 절이지 않은 양배추김치를 만들었어요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 양념
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또는 사과즙
노하우
조리순서
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STEP 1/4양배추, 양파, 당근, 부추는 모두 다듬고 깨끗이 씻어서 적당한 크기와 모양으로 썬다
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STEP 2/4액젓,국간장,매실즙을 1대1대3비율로 넣고
고춧가루, 다진마늘, 생강가루(또는 생강즙이나 다진생강)을 넣고 김치양념을 만든다
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STEP 3/4먼저 양배추와 양파, 당근에 양념을 부어 잘 버무린 후
나중에 부추를 넣어 풋내나지 않게 살살 버무린다
이때 고춧가루를 더 넣어 색깔을 낸다
간을 봐서 소금을 넣기도 한다
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STEP 4/4밀폐용기에 양배추김치를 담고 통깨를 솔솔 뿌려준다
- 절이지 않고 담갔더니 김치국물이 많이 나오므로
비빔국수도 해먹어도 맛있어요
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