4인분
10분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10고춧잎 150g 준비해 주시고~~
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STEP 2/10고춧잎은 흐르는물에 깨끗이 씻어
준비해 주세요~~
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STEP 3/10팔팔 끓는물에 소금을 약간 넣어
주시고 30~40초 정도만 살짝
데쳐내어 주신뒤 찬물에 헹구어
주신뒤 물기를 빼주세요~~
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STEP 4/10물기를 뺀 고춧잎은 볼에 담아
주시고~~
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STEP 5/10고춧잎에 집고추장 1큰술,
고추가루 0.5큰술,
올리고당 0.5큰술,
아가베시럽 0.5큰술,통깨를 넣어
주세요~~
집고추장은 집마다 장맛이 다르니 고추장은 맛에 따라 가감해서 넣어주셔야 합니다~~
시판용고추장일경우에는 고추장을 1큰술에서 약간 더 넣으셔야
된답니다
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STEP 6/10마지막으로 참기름 1큰술을 넣어
주시고~~
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STEP 7/10조물조물 양념이 배이도록 골고루 무쳐 주시면 고춧잎나물 완성~~
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STEP 8/10마지막으로 통깨 살짝 뿌려 주시고~~
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STEP 9/10접시에 담아낼때에는 젓가락으로
살살 털어주시면서 담아 주셔야
고춧잎나물이 뭉치지 않아서 먹기에도 좋답니다~~
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STEP 10/10고춧잎나물 완성~~
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