전기밥솥으로 모카 스펀지 케이크 만들기!
밥솥으로 케이크 할 수 있다는 건 아실 텐데요. 믹스커피 두세봉을 더해서 모카 스펀지 케이크를 만들어 봤습니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
남자입니다.
조리순서
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STEP 1/8미리 믹스커피를 뜨거운 물 50ml에 2봉을 넣어 진하게 타 주세요.
계란은 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 흰자를 따로 넣은 볼에서 머랭을 쳐 주세요.
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STEP 2/8설탕은 3등분해서 넣습니다. 시작할 때 3분의 1, 어느정도 거품이 나기 시작하면 빠르게 저으면서 3분의 1, 머랭이 슬슬 잡히기 시작하면 3분의 1을 넣어줍니다. 제대로 만든 머랭은 살짝 뒤집어도 떨어지지 않습니다.
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STEP 3/8만든 머랭에 노른자를 한 개씩 넣으면서 빠르게 휘저어 주세요. 노른자 1개당 1분씩 저어주시면 됩니다.
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STEP 4/8거기에 위 재료에 있는 밀가루,베이킹 파우더를 체쳐 넣어주시고,체친 다음 커피와 식용유(버터)도 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 5/8전기밥솥 내부에 반죽이 붙지 않게 기름이나 버터를 꼼꼼하게 잘 펴발라 주세요.
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STEP 6/8반죽을 채워 넣고 4~5번 정도 밥솥 내부 용기를 살짝 들었다 떨어뜨려 반죽 내부에 있는 공기를 빼 주세요. 만약 밥솥에 찜기능이 있다면 40분 동안 돌려주시고, 찜기능이 없는 사진상과 같은 밥솥이라면 취사를 누르면 2분 정도 안에 저절로 보온으로 올라오는데, 취사 2분-보온 8분을 4번 정도 반복하시면 됩니다.
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STEP 7/8끝나면 밥솥 용기를 뒤집어 케이크를 꺼냅니다.
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STEP 8/8완성입니다.
- 저는 커피를 좀 진하게 타서 넣었는데, 만약 만들었는데 커피의 향이 나질 않는다 하시면 같은 양의 물(50ml)에 좀 더 많은 커피가루를 넣어 만들어 보세요.
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