Name: 김치찜,돼지고기 김치찜,묵은지 김치찜,
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 수육보쌈; 묵은김치 1/4~1/2포기; 국간장 2숟갈; 설탕 2숟갈 (묵은지상태에맞게조절); 다진마늘 1T (베라스푼); 된장 1.5T (베라스푼); 고춧가루 2T (베라스푼)

김치찜,돼지고기 김치찜,묵은지 김치찜,

돼지고기 수육 만들어 먹고 남은 돼지고기 수육으로 초간단 김치찜을 만들어봄!

자취생 및 1인가구, 혼밥족들도 재료 덜 들어가고 장안봐도 되는 초간단 돼지고기 묵은지찜!

1인분

30분 이내

아무나

사계절아아

조리순서

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STEP 1/13

전날 돼지고기 수육 해먹고 남은 수육 일회용 비닐팩에 넣어서 냉장보관했던거 꺼내줬어용.
묵은지도 같이 준비했습니다.
STEP 2/13

재료는 꺼내놨으니, 양념장 먼저 만들거에용!
국간장 2숟갈
STEP 3/13

설탕 2숟갈
설탕은 묵은지의 신맛을 잡아주기 위해서 넣는거에요.
본인 냉장고의 묵은지 상태에 맞게 설탕은 조절하세용.
저희 집은 조금 신편이어서 설탕 2숟갈 넣었어요.
STEP 4/13

다진마늘 1베라스푼
STEP 5/13

된장 1.5 베라스푼
STEP 6/13

고춧가루 2베라스푼
STEP 7/13

양념끼리 잘 뭉치게 섞어서 준비해주세용
양념장 준비 끝 !!!
STEP 8/13

냄비에 묵은지를 깔아주세용
저는 1/4포기 정도 들어갔어요.
김치는 자르지 않고 통째로 넣는걸 추천해요
STEP 9/13

묵은지 위에 먹다 남은 돼지고기 수육과 칼칼한 맛을 위한 청양고추도 같이 넣어주세요.
STEP 10/13

잠길 정도로 물을 자박하게 넣어주세요
STEP 11/13

양념장을 풀어주고 팔팔팔 끓이고 졸여주세요
저는 김치가 흐물흐물하게 푹 익는게 좋아서 40분 가까이 끓이고 졸여줬지만,
최소 25분정도만 끓이고 졸여줘도 먹을수있어요!
강불
최소 20분 끓이고 졸이기를 추천
STEP 12/13

끓이면서 졸여줄때 간이 싱거우면?
물2:간장1 비율의 물을 넣고 졸여주세요.
묵은지의 신맛이 강하면?
설탕1숟갈, 물반컵 정도 더 넣고 끓여주세요
STEP 13/13

그릇에 김치를 어느정도 잘라내서 담아내고, 고기도 담아내고 맛있게 드시면 됩니다~
저는 다른 밑반찬 없이, 요거 하나만 가지고 밥1공기 순삭 빛삭 한것같아용!! ㅠㅠ 너무 맛잇음