1인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념(데친뽕잎무침 )
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조리순서
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STEP 1/11뽕잎이 뒷면으로 또르르 말려있으면 진딧물이 낀거예요. 버려주고요.
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STEP 2/11깨끗한 뽕잎만 골라서 넘 억센 줄기는 잘라버려요
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STEP 3/11씻어서
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STEP 4/11데칩니다. 물이 팔팔 끓을때 소금 1큰술넣고 2분 데쳤습니다. 살짝 데쳐도 됩니다.
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STEP 5/11행궈서 더운기 빼주고요
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STEP 6/11물기 짜고 간장,소금,들기름 넣고 조물조물 해요. 싱거운나물무침 정도가 알맞아요 곤드레나 취나물은 소금으로만 간을 하구요. 억센 뽕잎이라 간장넣어 양념합니다.
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STEP 7/11오늘도 보리쌀이 반이나 되어서 쌀은 30분 이상 불려줬습니다.
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STEP 8/11간이 베인 뽕잎 얹구요 전기압력밥솥에 일반취사
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STEP 9/11뽕잎밥 완성입니다.
뽕잎이 억센느낌이 있는데요 들기름 넣고 밥을 하니 차분차분해 졌어요.
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STEP 10/11양념장 비벼먹어도 맛있구요.
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STEP 11/11저는 양념장없이 무생채무침을 양념 삼아 먹었습니다. 양념장비율은 팁에 적어놓겠습니다.
- 양념장 부추나 쪽파반줌 쫑쫑 다져주고요 물1컵,양조간장2컵(소주컵개량), 설탕1/2T, 간마늘1T, 고춧가루2T, 들기름1T, 깨소금1T 입니다. 남은양념은 각종조림에 사용하세요
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