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하얀 전복 크림스튜
일반적인 크림스튜에는 보통 고기가 들어가 씹는맛을 이끌어 내지만

수산물중 고기만큼 씹는맛이 가장 좋은 축인 전복을 이용하여 색다른 식감을 이끌어 내는데 주력했습니다.

특히 고기가 첨가되면 정말 느끼하다고 느낄 수 있는 크림스튜에

전복을 첨가 함으로써, 크림 특유의 느끼함을 잡는데 노력했습니다.
3인분 30분 이내 아무나
heegoi

우ㅡ리수산물~~

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쿡팁
1. 루를 만드실때, 절대 타지 않게 저어주셔야 합니다.

일반적인 루보다는 버터 함량이 많아 탈 확률이 적지만 미연에 방지하는 것이 좋습니다.

다른 요리에는 살짝 태우신다면 브라운색을 입힌 브라운루 로 활용 하실 수 있습니다.

2. 슬라이스 하지 않는 전복은 칼집을 충분히 내주셔야 간이 잘 뱁니다.
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