묵은지전복떡볶이
가정에서 누구에게나 인기있는 묵은지, 전복, 떡볶이의 만남. 혼밥을 즐기는 나홀로족과 아버지 술 안주에도 인기있는 기력회복에도 좋고 면역기능에 탁월한 우리나라 완도전복을 주제로 중독성 있는 매콤함과 부드러운 단맛을 풍성하게 느낄수있게 만들었습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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100g
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20g
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15g
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70g
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300ml
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50g
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5g
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5ml
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25g
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2g
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3g
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1g
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1g
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5g
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5ml
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조리순서
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STEP 1/5양념장고추장, 고춧가루, 설탕, 후추, 물엿
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STEP 2/5
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STEP 3/5전복과 마늘을 카레가루에 버무립니다.전복, 마늘, 카레가루
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STEP 4/51. 카레가루에 버무린 전복과 마늘을 팬에 볶습니다.
2. 양파, 대파, 묵은지를 넣어 잘 볶아줍니다.전복, 마늘, 양파, 대파, 묵은지중불
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STEP 5/51. 물 300ml에 양념장과 떡을 넣어 끓여줍니다.
2. 걸죽하게 끓여진 떡볶이에 청양고추를 넣어 마무리 합니다.물300ml, 청양고추, 쌀떡, 양념장강불골고루 잘 저어주면서 양념장이 고루 베이게 합니다.
- 1.팬에 전복과 야채와 묵은지를 볶을 때 재료의 단맛을 내기위해 고루 잘 볶아준다.
2.소주, 마늘, 카레가루를 이용하여 전복의 비린내를 잡아준다.
3.불 조절을 통하여 떡볶이의 걸쭉한 농도를 만든다.
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