Name: 콩나물 냉채 아삭하고 톡 쏘는 맛이 일품
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물; 오이 1/2개; 당근 1/2개; 크리미 3개; 겨자 1T; 참치 액 1T; 다진 마늘 1T; 식초 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1T

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로즈의 맛수다

콩나물 냉채 아삭하고 톡 쏘는 맛이 일품

콩나물 냉채 상큼하고 톡 쏘는 맛이 일품인 콩나물 냉채 만들었어요~!~~

콩나물은 국민반찬 중의 하나지요~!~~

아삭한 야채와 콩나물이 어우러져 씹을수록 상큼하네요~!~

수북이 한 접시 담아서 계속 먹고 있었다는요 ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

크리미 3개

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물은 소금을 약간만 넣고 물은 아주 조금 넣고
뚜껑을 열어놓고 데쳐줍니다~!~~

콩나물은 물 5T 만 넣고 데친 다음 얼음 물에 담가줍니다~!~

오이는 돌려 깎기를 하면 씨가 안 들어가서 더 아삭하답니다
당근과 오이는 채 썰어 준비합니다

겨자와 모든 양념을 섞어서 소스를 만들어 놓았어요~!~~

맛살이나 크리미는 살살 찢어 놓았어요~!~~

모든 재료를 섞어준 다음 소스를 넣고 살살 버무려줍니다~!~

한여름에 먹으면 더 맛있겠지만
요즘도 맛있게 먹을 수 있었네요~!~

겨자소스나 새콤달콤한 소스는 입맛 돋우는데도 최고인 것 같아요
저야 입맛이 너무 있어서 걱정이지만요 ㅎㅎ

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

태그Tag

#콩나물냉채 #콩나물샐러드 #콩나물무침 #콩나물요리

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맛있어요~~^^ 최고! 설탕 분량은 줄였습니다

캣우먼 복숭이~♥
콩나물이 아삭거려 넘 맛있었습니다. 아삭이고추도 파프리카나 피망보다 더 맛있었습니다.!! 감사합니다^^

자유와 성장
맛있게 먹었어요~ 또 해먹고 싶은 맛이예요~ 겨자는 별로 즐기지 않아서 조금만 넣었어요~ 감사합니다~^^

하늘의그리움
나이65! 오늘은 날씨가 넘넘 더워 새콤한 요리가 생각났다. "만개의 레시피"를 훔쳐 봤다. *콩나물냉채*가 눈에 띄었다. 마트에 가서 콩나물, 맛살을 샀다. 저녁 8시에 싱크대에서 요리 시작! 만인의 레시피에서 상세한 설명 순서대로..... 마누라는 돌솥밥을 했다. 저녁, 정말 맛나게 먹었다. 남은 냉채 국물(콩나물국+식초등)에 밥말아 후루룩! 한방울 남김없이..... 마누라가 남긴 말씀! "정말 맛있게 잘 먹었어요." "손님 초청, 직접 요리해서 내놔도 되겠어요."했다. 만개의 레시피가 나를 행복하게 만드네요. 감사합니다. ♥^)^♥

요사이ㅁ
있는 재료만 가지고 대충 흉내내봤는데 괜찮네요. 자주 해 먹을 듯.

진프카
저는 콩나물 머리 다듬고 집에있는 자투리야채로 냉채만들었어요~ 알록달록 색감도 좋고 아삭아삭 식감도 너무 좋았어요 다이어트중인데 야채니까 하며 배불리먹었네요 ㅋㅋㅋ

봉봉리봉봉
저는고급지게 소고기삶고,새우도넣어서했답니다 시댁이진주라서 그쪽에서는이렇게해서서늘한곳에하루나이틀삭여서먹더라구요

조경영
오늘 시어머님 기일이라서 기일 준비하면서 모인 시동생네랑 같이 만들어 먹었는데 재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않아서 정말 맛있게 잘 해 먹었습디다 감사합니다!

봉선화1

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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