새우를 품은 양배추롤
양배추안에 새우를 넣고 말은 양배추롤을 토마토소스와 곁들여 먹는 요리입니다. 새우와 양배추 토마토를 이용하여 건강에 좋은 영양식이며 칼로리가 높지않아 다이어트식으로도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 토마토소스(시판소스 이용하시면 필요없어요)
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노하우
조리순서
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STEP 1/8새우는 머리, 껍질, 내장을 제거해서 준비합니다.새우는 손질해서 먹을만큼 소분해서 냉동보관하면 그때그때 꺼내쓰기좋아요:)
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STEP 2/8양배추를 2~3분 정도 데쳐셔 찬물에 헹군뒤 식혀줍니다. 양배추를 말아야 하기 때문에 너무 두꺼운 부분은 칼로 저며주세요!
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STEP 3/8다진 새우와 다진 양파, 전분 1스푼을 넣고 치댑니다.저는 새우 식감이 살아있게 굵직하게 다졌어요!
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STEP 4/8양배추에 (3)를 넣고 돌돌 말아줍니다.양배추를 말아준 뒤 잘 풀리지않도록 이쑤시개로 고정해주면 편해요
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STEP 5/8양배추롤에 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.
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STEP 6/8팬에 버터를 두르고 약불에서 양배추롤을 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 7/8기름 살짤 두르고 다진마늘1T 넣고 볶다가 토마토2개 갈은것, 케첩2T, 다진양파2T, 소금, 설탕, 후추, 고춧가루 넣고 졸여서 토마토소스를 만듭니다.시판 토마토소스나 크림소스 이용하시면 더 맛있게 간단하게 요리하실 수 있어요! 저는 토마토소스가 없어서 급하게 만들었습니다
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STEP 8/8토마토소스에 물 반컵 넣고 양배추롤을 4~5분 정도 끓여주면 완성입니다.
- 양배추는 너무 오래 삶으면 물러져서 식감이 안좋아지니 두꺼운부분이 투명해질쯤 건져주세요!
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