Name: 치킨까스 사과카레덮밥 황금비법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 카레; 양파 1개; 감자 1개; 당근 1/2개; 물 800ml; 사과 1개; 기름 2T; 카레 200g; 치킨까스 닭넙적다리살 300g; 계란 1개; 미작 20ml; 물 20ml; 빵가루 2C; 밀가루 1C

치킨까스 사과카레덮밥 황금비법

치킨까스 사과 카레덮밥 황금비법 까쓰카레는 일본 카레 종류 중 하나로 치킨 커틀릿을 얹어서 먹는 한 그릇

2인분

60분 이내

초급

시골아낙

[더보기] 살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
식용유 조리법
계란 조리법
맛술 조리법
빵가루 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

사과껍질과 씨를 제거하고물을 넣어서 사과를 갈아줍니다
STEP 2/14

양파를 한입 크기로 썰어 주는데크기나 모양이 일정하고 싶다면마지막 옆면을 칼집을 사선으로넣어 준다면 굿~~
STEP 3/14

감자도 양파와 같은 크기로
STEP 4/14

당근을 싫어하는 아이가 있다면 사과 갈아 줄 때 같이 갈아서 넣어주면 모르고 얌얌 합니다~~
STEP 5/14

야채가 다 볶아 지면 사과를 갈아 준 물을 넣고 보글보글 감자가 익을 때 까지 가열해 줍니다
STEP 6/14

야채의 마지막 브로콜리를 넣어주고 건강에 특히 치매예방 그리 좋다는 강황 한 스푼 넣어서 가열 마무리
STEP 7/14

포를 뜹니다~!!!
STEP 8/14

두께를 3등분한 두께의 첫 등분 위치에 칼집을 넣어서 제일 먼저 왼쪽이든 오른 쪽이든 칼로 포를 뜨 듯이~~
STEP 9/14

도톰하던 닭살이 넙적하게 얇아지면 밀가루 묻혀주고
STEP 10/14

치킨 커틀릿의 맛난 옷을 입혀 주는 비법 2가지 등장
STEP 11/14

잘 풀어 준 후
STEP 12/14

밀가루 묻혀 둔 닭고기를 계란물에 담갔다가 빵가루 입혀주는데 정말 맛나게 치킨 커틀릿을 만들고 싶으시다면 사실 빵가루도 2종류가 필요하고 하룻밤을 냉장고에서 숙성시켜 주어야 합니다
STEP 13/14

빵가루를 살짝 기름에 떨어뜨려보면 빵가루는 주위에 작은 거품과 함께 퍼질 거예요. 아니면기름에 대나무 젓가락을 넣어보세요 나무 젓가락 주변에 있고 끊임없이방울이 보글보글 올라오면 OK
STEP 14/14

깊은 팬에 기름을 170-180도 올리고 치킨까스를 튀겨냅니다