뽕잎전

뽕잎전

집앞에 뽕나무가 있길래 따다가 전을 해봤어요. 맛있네요. 정말로~

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해피송가네

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STEP 1/10

준비한 뽕잎은 깨끗히 씻어서
STEP 2/10

물 삐워줍니다.
STEP 3/10

전할때는 모든가루를 섞어사용하면 바삭하며 존득하며 맛나요. 밀가루만 사용해도 좋아요 ~ 전분가루,튀김가루에 간이 되어있어 저는 소금 추가 안했어요
STEP 4/10

가루들을 섞어주고요. 살짝흐르며 걸죽하게 만들어져요
STEP 5/10

씻어둔 뽕잎을 앞뒤로
STEP 6/10

반죽을 바르고
STEP 7/10

튀김할때 사용하는양처럼 식용유 많이 부어주고 튀겨요
STEP 8/10

앞뒤로~
STEP 9/10

기름기 빼주고요
STEP 10/10

맛있게 드세요. 요즘 뽕잎들이 나올때예요. 시장에서 눈에 띄면 뽕잎들여가 전 해보세요.

: 모든전은 튀김할때처럼 기름을 많이 넣으면 바삭함이 더 좋아요. 한가지 가루로만 사용하는것보다 모든가루를 섞어사용하면 바삭,고소,졸깃이 공존해 더 맛나요. 전은 초간장(간장1 물1 설탕1 식초1)찍어먹음 더맛있게, 더 많이 먹을수 있어요 ㅎ~

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#뽕잎 #뽕잎전 #술안주 #간식

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