Name: 타코마요덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 문어다리 20g; 밥 70g; 계란 2개; 양파 1개; 쪽파 1/2줄기; 가쓰오부시 10g; 간장 20g; 생수 30ml; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 식용유 1작은술; 버터 20g; 마요네즈 3큰술

조리순서

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STEP 1/19

양파, 파는 깨끗히 씻어 모든 재료를 준비해줍니다.
비닐장갑하나를 사용하여 마요네즈를 마지막에 짜야하니 비닐장갑도 준비
STEP 2/19

문어다리를 얇게 저미듯 잘라줍니다.
STEP 3/19

양파도 얇게 채썰듯 썰어 준비해줍니다.
STEP 4/19

계란 두개를 풀어서 준비해줍니다.
STEP 5/19

팬에 식용유를 두르고 계란을 부어 스크램블을 만들어줍니다.
STEP 6/19

완성된 스크램블은 한쪽에 준비해둡니다.
STEP 7/19

팬에 버터를 녹이고 문어다리를 넣어 같이 졸이듯 볶아줍니다.
STEP 8/19

볶다가 다진마늘도 한큰술 넣어 같이 볶아줍니다.
버터와 다진마늘로 갈색이 날정도록 튀기듯 볶아주면 우리가 흔히아는 버터오징어구이맛이 난다능 ♡
이때 불을 너무 쎄게하면 불에 다진마늘이 쉽게 탈 수 있으니 너무 쎄지 않은 불로 하는것이 좋다.
STEP 9/19

문어를 어느정도 갈색이 날 정도로 졸이듯 볶아주면 건져서 준비해둡니다.
STEP 10/19

팬을 한 번 닦고 물3:간장2:설탕1의 비율로 넣어 한번 끓여줍니다.
STEP 11/19

보글보글 끓어오르기 시작하면 썰어두었던 양파를 넣어 같이 졸여줍니다.
STEP 12/19

졸이는 동안 그릇에 밥을 먹을만큼 담아줍니다.
STEP 13/19

밥 위에 다 졸여진 양파를 듬뿍 얹습니다.
개인적으로 양파가 많은게 맛있어서 한개는 다 올려줍니다.
STEP 14/19

그위에 스크램블 만들어 두었던것을 얹어줍니다.
STEP 15/19

그 위에 볶아두었던 문어도 마저 얹습니다.
STEP 16/19

가쓰오부시를 곱게 부셔서 그위에 소량 얹어준다음,
STEP 17/19

비닐장갑 일회용장갑 한 손가락에 마요네즈를 넣어 구멍을 살짝 뚫어서
STEP 18/19

마요네즈를 먹기좋게 짜줍니다. 지그재그모양으로
STEP 19/19

준비해두었던 쪽파도 가위로 잘게 잘라서 위에 살짝 얹어주면! 초간단 맛있게 누구나 알지만 문어와 가쓰오부시로 한껏 감칠맛이 강화된 타코마요덮밥 완성!!
우리가 아는맛인 마요덮밥 그 아는맛과 우리 또 다른 아는 맛 타코야끼 그 두가지의 맛의 조화랄까
만들기도 쉽고 혼자 해먹기 더할나위없이 간단한 레시피!