Name: 아욱 된장국 - 간단 국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아욱 1봉지 (1줌); 대파 2줌; 청양고추 2개; 다시마 3장; 멸치 7~10개; 물 6~8컵 (쌀뜨물 추천); 다진 마늘 1큰술; 된장 2큰술; 소금 약간

아욱 된장국 - 간단 국 끓이기

칼슘 듬뿍 장운동에도 좋고

변비에 좋은 아욱

특히 아욱은 찬 성질이 있어서

갈증을 많이 느끼거나 땀을 많이 흘리는 사람들한테도 좋다고 합니다 :)

아욱을 이용한

아욱 된장국 레시피 가져왔습니다 :D

2인분

30분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

계량법 안내

주재료

아욱
1봉지 구매

1줌
대파
2줌 구매

선택 재료

청양고추
2개 구매

육수

다시마
3장 구매
멸치
7~10개 구매
물
6~8컵 구매

쌀뜨물 추천

양념

다진 마늘
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

아욱 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
다진마늘 보관법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

맛도 좋고 영양가도 좋은
아욱 된장국 만들기 ♬♪
STEP 2/12

아욱은 깨끗이 씻어
굵은 줄기를 꺾어서 한 줄기씩 잎들을 떼어내 줍니다
STEP 3/12

· 소금 1 큰 술 넣고 바락바락 주물러줍니다
(풋내와 미끈거림을 제거해주는 과정입니다 ^^)
STEP 4/12

주물러주다 보면 이렇게 초록색 물이 나오는데
STEP 5/12

· 찬물에 2~3번가량 깨끗이 씻어내줍니다
STEP 6/12

· 물기를 꽉 짜고
저는 한 번 잘라줬습니다 :)
(안 자르고 사용하셔도 됩니다)
STEP 7/12

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 6~8컵 (쌀뜨물 추천)
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 5분간 더 끓여주세요
STEP 8/12

· 우러난 육수에 된장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 넣어 풀어주고
- 집마다 된장의 염도가 다르기 때문에
기호에 맞게 넣어서 끓여주세요 :)
(저는 집 된장을 사용했습니다)
STEP 9/12

· 국물이 끓으면 손질해놓은
아욱을 넣어주고
STEP 10/12

· 대파와 기호에 따라 청양고추를 넣어
- 간을 보고 기호에 맞게 소금을 추가하거나 물을 더 넣어 간을 맞춰주세요 :)
STEP 11/12

살짝만 더 끓여주면 완성!!!
STEP 12/12

몸에 좋고 맛도 좋은
아욱 된장국