Name: ●고추기름 오카샤(오징어 카레 사워) 덮밥or우동●
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 녹차티백 1개; 오뚜기3분카레 1개; 고추가루 1T; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

●고추기름 오카샤(오징어 카레 사워) 덮밥or우동●

자취생 3교대 간호사의 초간단 한끼뚝딱 레시피입니다♡

피곤하고 바쁜일상속에서 간단하게 만들어 먹을수있어요^.^

언제나 먹어도 맛있는 카레를이용해 해산물과 고추기름을 더한

매콤 담백 든든한 오카샤 입니다~!^-^

1인분

15분 이내

초급

꾸르꾸르상

[더보기] 정성가득 영양가득 ♡

재료

재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

손질된 오징어를 흐르는물에 깨끗이씻어 녹차티백으로 차갑게 우려낸물에 재료준비할동안 담가놓습니다.
(녹차티백이없으면 식초2숟갈 넣은물에 담가두세요 비린내뿐만아니라 살이탱탱해져요)
STEP 2/8

양파,당근을 작은크기로 잘라줍니다.
(큼직하게썰면 익는데 시간이 오래걸려요~ㅠ)
STEP 3/8

녹차티백에 담가놓은 오징어를꺼내 먹기좋게 썰어줍니다. (저는 칼질하는것을좋아해 한면에 칼질을 내었더니 식감이더좋더라구요)
STEP 4/8

카놀라유2T에 고추가루 1T를 넣고 약한불에 볶아주어 고추기름을 내줍니다.(센불로볶을시 고추가루가 타버려요!)
STEP 5/8

고추기름에 당근,양파를 넣고 소금한꼬집,후추한꼬집으로 간을해준후 중간불로 달달볶다가
반투명해질때쯤 오징어를 넣어 같이 볶아주세요.
STEP 6/8

물 50ml(종이컵반컵)를 넣고 끓어오르면 오뚜기 3분카레를 넣어준후 센불에 끓입니다.
->우동을넣어드실분은 여기서 우동을 넣어서 같이 끓이면됩디다.
(카레가루 이용시 물 100ml를넣고 카레가루를 3T정도 넣어주면되요^^!!)
STEP 7/8

계란1개를 풀어서 넣어준 후 두바퀴만 져어 30초뒤 불을끕니다.
STEP 8/8

쌀밥에 얹어주기만하면 완성!
조미된김을 비벼먹어도 ♡치즈를 얹어먹어도♡군만두나 스팸등을 올려먹어도 맛있어요!
제일 맛있는건 엄마표 김치를 올려먹는것^^