비름나물무침, 몸에 좋은 건강 밑반찬

비름나물무침, 몸에 좋은 건강 밑반찬

부드러운 식감의 비름나물. 푸릇푸릇한 색감이~ 먹기도 전에 기분이 좋아지네요. 거기에 액젓의 짭짤한 맛. 고춧가루의 매콤한 맛이 곁들어졌으니 참 맛나겠죠♥

3인분

10분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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고춧가루 보관법
액젓 조리법
다진마늘 보관법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

비름나물를 만져봤을 때 줄기가 딱딱하면, 칼로 떼어내 버려주세요.
STEP 2/5

끓는 물(+소금 1/2T)에 비름나물을 넣고 센불에서 1분 30초 데쳐주세요.
STEP 3/5

찬물에 담가 여러 번 씻고,
손으로 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.
STEP 4/5

이제 비름나물, 액젓, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 5/5

마무리로 깻가루, 참기름을 넣고 한 번만 더 섞어주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

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