Name: 구수한 맛이 일품인 돼지고기청국장찌개 만드는법!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀뜨물 500ml; 돼지고기 250g (찌개용); 시판청국장 1/2개; 된장 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 대파 1대; 애호박 1/3개; 두부 1/2모; 신김치 1줌

구수한 맛이 일품인 돼지고기청국장찌개 만드는법!

쌀뜨물을 넣어 구수함이 2배로 느껴지는

돼지고기청국장 레시피 입니다

두부으깨고 국물한숟갈퍼서 흰 쌀밥에 비벼먹으면

없던 입맛도 살아나지용!!

3인분

30분 이내

중급

요리하는효댕

[더보기] 요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

재료

계량법 안내

재료

쌀뜨물
500ml 구매
돼지고기
250g 구매

찌개용
시판청국장
1/2개 구매
된장
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
1대 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
신김치
1줌 구매

노하우

된장 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

호박은 반달로 썰어서 준비해 주시고
김치도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요
대ㅏ는 어슷썰기 해주시면 됩니다
고기 해동도 잊지 마세용^^
STEP 2/8

먼저 뚝배기나 냄비에 기름을 살짝 두르고 고기를 볶아 주세요
중약불
고기를 볶으면 더 구수해지고 너무 쎈불에 볶게 되면 고기가 탈수 있으니 불은 중약불로!
STEP 3/8

고기가 반 이상 익으면 김치를 넣어주시고 고기가 다 익을 때까지 볶아 주세요
중약불
김치와 고기가 잘 어우러져 섞일때까지 볶아 주시면 됩니다
STEP 4/8

쌀뜨물500ml를 넣어주시고 된장 반스푼도 넣어 잘 풀어주세요
중약불
된장을 그냥 넣으면 잘 안풀릴수 있으니 쌀뜨물을 2~3스푼 넣어 잘 풀어서 넣어주시면 편하답니다
STEP 5/8

그 뒤에 잘라놓은 애호박과
다진마늘1스푼을 넣어주세요
STEP 6/8

찌개가 보글보글 끓기 시작하면
청국장을 넣어 주시고
STEP 7/8

그뒤 곧바로! 대파와 두부를 넣어 주시고 4~5분 끓여주시면
중약불
청국장은 콩들이 뭉쳐있지 않도록 잘 풀어주시고 청국장을 넣은뒤 끓는 시간은 5분이 넘지 않도록 해주세요
5분이상 끓이게 되면 청국장의 좋은 영양분이 파괴된다고 하는 5분 이하로 끓여주세요
STEP 8/8

돼지고기청국장 완성입니다!!