감자전 만드는법, 고소하고 담백한 감자전 레시피
요즘 나오는 햇감자로 간단하고 고소한 감자전 만들어보세요, 남녀노소 누구나 좋아해요
2인분 
10분 이내 
초급 
안녕하세요, 맛집, 요리, 여행을 좋아하는 미미네코입니다.
조리순서
-
STEP 1/6감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈아준다. 이때 생기는 감자즙은 버리고, 슬라이스 양파를 넣어 섞어준다. 감자즙을 버리고 만들어야 밀가루나 부침가루 양을 적게할 수 있고, 본연의 100%감자맛을 느낄수 있다.
-
STEP 2/6청량고추 1-2개 분량을 썰어서 넣고 부침가루를 1-2큰술정도와 소금,후추로 간을한후 섞어준다.
-
STEP 3/6중약불로 팬을 달구고 기름을 2-3큰술 두른팬에 손바닥만한 사이즈로 부친다.
-
STEP 4/6여기서 팁~! 어느정도 한쪽면이 바삭하게 구워질때까지 중약불로 해놓고 기다린다. 후라이팬에 모양잡은후 약불로 하고 30-40초 정도 놔두었다가 확인하며 뒤집어보면좋다. 그래야 바닥에 붙지않고 맛있게 부쳐진다.
-
STEP 5/6앞뒤로 한번씩 더 뒤집어 꺼내면 바삭하고 고소한 감자전 완성~!
-
STEP 6/6겉은 바삭 속은 쫀득한 감자전, 가족들의 영양간식으로도, 막걸리안주로도 딱~!담백하고 고소해서 자꾸 먹게되는 감자전~ 간편하고 맛있는 감자전 한번 만들어보시길~
- 녹말물을 빼고 조금 되게 반죽이 되어야 부치기도 쉽고 바삭함도 살릴 수 있어요. 뭔가 새로운요리를 먹고 싶을때, 야식으로도 좋은 감자전 한번 만들어보세요~
4.00
리뷰별점
-
Wye리뷰별점소금은 빼도 될듯요. 맛있었어요2018.06.24 16:41쉐프의 한마디아 그러셨어요? 감사합니다. 소금은 개인 취향이니 적당히 조절하시면 될것 같아요. 저는 아예 안넣으면 너무 밋밋하더라구요 ^^2018.06.25 19:30
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,