숙주요리 :: 아삭하게 샐러드로 즐기기
숙주와 오이, 크래미를 이용하여 간단하게 만들어낸 숙주샐러드! 알싸한 겨자소스를 곁들여주니 너무 깔끔하고 맛있네요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/7먼저 숙주머리의 껍데기를 모두 골라내고 흐르는 물에 두어차례 헹궈주세요.
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STEP 2/7소금을 넣어 팔팔 끓인물에 숙주를 넣고 30초 정도 데쳐줍니다.
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STEP 3/7그리고 채반에 받쳐 차가운 물로 식혀주고 물기를 제거해서 준비해주세요.
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STEP 4/7오이는 씨부분을 제외하고 사용할거라서 3~4등분후 돌려깍기해서 채썰어주세요.
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STEP 5/7크래미도 오이길이와 두께에 맞춰 손질해주세요.손으로 찢거나 칼을 이용해서 잘라주세요.
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STEP 6/7그리고 접시에 데친 숙주를 밑에 깔고 그 위에 오이와 크래미로 토핑해주세요.
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STEP 7/7물과 간장 등의 재료를 넣어 소스를 만들어주시고 샐러드에 뿌려 드시면 돼요.취향에 맞게 양념의 양은 가감해주세요.
- - 크래미는 대각선결이 아니라 김밥용처럼 일자결을 사용하셔야 깔끔해요.
- 연겨자는 생략가능하나 이왕이면 넣어주세요. 그래야 더 상큼하답니다.
- 저는 집에있던 돌나물로 플레이팅 해줬어요.
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