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아담여인

육우연근솥밥

고마운 분들께 대접해드리고 싶은 한 끼
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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솥밥을 만들기위해 쌀 2인분은 미리 깨끗이 씻어 30분여정도 불려줍니다.
연근이 좀 작다면 원형 모양을 그대로 살려서 얇게 슬라이스하고 크다면 원형으로 슬라이스한 후 1/2등분해줍니다.
연근은 식촛물에 담궈 잡내를 없애줍니다.
불고깃감은 듬성듬성 썰어주었어요~
소고기를 분량의 밑간 재료를 준비해서 20여분정도 재워줍니다.
기름 두르지않은 팬에 재운 소고기를 넣고 센불에서 달달 볶아줍니다.
한창 볶다보면 물기가 넉넉하게 생기는데.. 사진속 물기가 자박해질정도로 볶아줍니다.
가마솥에 불려둔 쌀을 담고 쌀과 동량의 쌀뜨물도 부어줍니다.
연근과 볶은 소고기를 층층이 올려줍니다.
뚜껑을 덮어 강불 10분 - 중불 10분 - 약불 10분으로 불조절을 해가며 밥을 지어준 후 5분여정도 뜸을 들여줍니다.
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