1인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11대형마트나 수산시장에서 문어숙회를 구입합니다
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STEP 2/11문어숙회를 얇게 썰어 줍니다
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STEP 3/11대파와 청양고추는 손질하여 씻은후 가늘고 길게 썰어 줍니다
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STEP 4/11볼에 밀가루를 넣고 소금을 살짝 넣은후 물을 부어 반죽을 만들어 줍니다
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STEP 5/11여기에 대파와 청양고추를 넣고 고루 섞어 줍니다
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STEP 6/11재료를 모두 준비합니다
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STEP 7/11프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴서 올려 줍니다
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STEP 8/11여기에 자숙문어를 가지런히 푸짐하게 올려 줍니다
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STEP 9/11다시 반죽을 문어에 살짝씩 발라줍니다
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STEP 10/11기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
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STEP 11/11문어가 가득 들어간 부침개가 되었어요^^
집에 있는 야채들 모두 넣고 문어만 같이 넣어주면
일반적인 부침개요리도 근사한 일품요리가 된답니다!!
문어가 다시 기름에 살짝 구워지니 훨씬 쫄깃하면서 고소함도 있어서 더욱 맛있는것 같아요^^
영양간식으로도 좋고 어른들 술안주로도로 좋구요~
야식에 혼술하기 딱 그만이랍니다!!
- 쪽파 일부러 사지 말고 대파는 채칼로 채를 만들어 줍니다
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