'말차스콘' 만들기!

'말차스콘' 만들기!

잼이나 버터, 크림등과 같이 먹으면 맛있는 스콘!

말차가루를 넣어서 말차맛 스콘 만들기!

우유나 커피등 음료와 함께 먹기좋은 스콘이에요.

1인분

60분 이내

초급

현디니네

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노하우

박력분 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
버터 보관법

조리순서

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STEP 1/16

박력분200g, 말차가루10g, 베이킹파우더8g, 소금2g, 설탕40g을 넣고 채에 걸러준다.
STEP 2/16

가루를 휘적휘적 섞어준다.
STEP 3/16

실온에 둔 버터50g을 넣어준다.
STEP 4/16

스크래퍼를 이용해 버터를 잘게 자르며 섞어준다.
STEP 5/16

어느정도 섞이면 우유 90그람을 넣고 반죽해준다.
STEP 6/16

반죽을 대충 모양 만들어서 랩을 씌워준다.
STEP 7/16

랩에 씌운 반죽을 냉장고에 1시간정도 휴지시켜준다.
STEP 8/16

반죽을 꺼내어 덧가루를 발라주고, 도마에도 발라준다.
STEP 9/16

밀대로 밀고 접어주고, 밀고 접어주고 여러번 반복한다.
STEP 10/16

어느정도 밀고 접고 반복 후, 원하는 모양으로 잘라준다.
STEP 11/16

오븐에 유산지를 깔고, 자리를 잡아준다.
구우면 부피가 늘어서 간격을 넓게
STEP 12/16

위에 우유를 발라준다.
(계란물도 ok)
STEP 13/16

예열된 오븐에 180도에 25분 굽는다.
오븐
STEP 14/16

구워진 스콘!
STEP 15/16

식힘망 위에 올려서 식힌다.
(갓 구운 따듯한 스콘이 제일 맛있음)
STEP 16/16

잼이나 버터, 크림 등 곁들여 먹으면 맛있다.

반죽은 터질수록 예쁜 스콘이 만들어집니다.

구울때 간격을 가까이하면 스콘끼리 붙습니다.

갓 구워낸 스콘이 제일 맛있습니다~

말차가루 외에 다른맛 가루를 넣어도 좋습니다.

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