2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 속 재료
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- 튀김옷
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노하우
조리순서
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STEP 1/9고구마는 찜기에 푹 쪄서 준비하고
껍질을 벗겨 뜨거울 때 으깨기 또는 포크를 이용해 으깨주세요.
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STEP 2/9밤고구마를 사용하는 게 좋아요.
전 호박고구마라 좀 질퍽한 느낌이네요.
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STEP 3/9브로콜리는 생략하셔도 됩니다.
찜기에 쪄서 준비해주세요.
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STEP 4/9고구마 크로켓에 넣을 야채는
집에 있는 자투리 채소 준비하심 된답니다.
양파, 피망, 파프리카 적당량을 다져 주고
팬에 달달 볶아 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.
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STEP 5/9으깨 놓은 고구마에 볶아 놓은 채소를 넣고
콘 옥수수 4, 큐브 치즈 4개를 잘라 넣어주세요.
큐브 치즈 대신 슬라이스 치즈를 넣어 주셔도 돼요.
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STEP 6/9그리고 허니 머스터드 0.5, 마요네즈 1, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 잘 버무려 주세요.
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STEP 7/9적당한 크기로 떼어 모양을 만들어 주세요.
만들어 놓은 고구마를 빵가루에 고루 묻혀주세요.
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STEP 8/9오븐 팬에 만들어 놓은 크로켓을 올리고 그 위에 붓을 이용해
식용유를 발라 줍니다.
예열된 180도 오븐에 넣어 10~15분간 구워주세요.
집집마다 갖고 있는 오븐이 다르니
중간중간 타지 않게 확인해 주시고
구워지는 거 봐가며 시간을 연장하거나 축소하심 됩니다.
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STEP 9/9고구마 크로켓 완성 ^^
당근 모양으로 만들었는데
브로콜리를 같이 꼽아 구웠더니 타버렸어요 ㅠ_ㅠ
그러니 만드실 때 브로콜리는 완성 후 데코 해주세요.
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