새우 숙주볶음(새우 요리, 숙주 요리,초간단 밥반찬, 술안주)
안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 숙주에 오동통한 냉동 새우를 넣어 먹으면 더 맛나겠지요*3* 마늘향도 뿜뿜!! 밥반찬으로 덮밥으로도 괜찮고~ 술안주로도 굿^^ 초간단 하니까 금방 만들어 볼까요~?
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료 1~2인분
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250g
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또는 간마늘1/2T
조리순서
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STEP 1/7숙주를 씻어서 물기를 빼주세요 냉동 새우는 3번 정도 씻은 다음 찬물에 담가주세요(해동) 마늘은 얇게 편으로 썰어주세요 (비주얼은 편마늘이 괜찮긴 하나 간마늘이 더 나아요!)
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STEP 2/7(센불에서 중약불로 조절하며) 팬에 식용유를 조금 넣어서 편마늘 조금을 넣고 타지 않고, 노릇하면서 바삭하게 구워주세요 (생략가능) *마늘이 타면 엄청 쓰니까 조심! 위에 뿌려 줄거니까 접시에 담아주세요
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STEP 3/7해동 된 물에서 새우를 건져서 소금과 후추를 조금 뿌려서 섞어서 간을 해주세요
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STEP 4/7식용유를 적당량 두른 팬에 편마늘을 다 넣고 노릇한 색이 나도록 달달 볶아주세요 (다진 마늘로 하실때 노릇하게 볶아서 매운 맛을 없애주세요)
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STEP 5/7노릇하게 구운 마늘에 새우를 넣고 볶아주세요 (새우 익히기!)
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STEP 6/7센불에서 숙주와 굴소스를 넣고 빠르게 볶아주세요 (숙주가 숨이 죽을랑 말랑할 정도로만) -원하는 식감을 맞춰주세요
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STEP 7/7구운 편마늘을 뿌려주면 끝! 완성
- *굴소스로 간조절 해주세요
*통마늘 보다는 간마늘1/2T을 추천해요
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