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뽕림이

숙주나물요리, 손님초대요리로도 손색없는 소불고기 숙주나물볶음!

매번 똑같은 소불고기만 해 먹다 오늘은 조금 특별하게 아삭한 숙주나물을 듬뿍 넣고 소불고기 숙주나물볶음을 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 키친타올을 이용해 소불고기 핏물부터 빼주도록 해요.
숙주나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
진간장 6 큰 술, 설탕 2.5 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 후추 약간, 참기름 1 큰 술을 넣고 양념장을 만들어주고요.
쪽파를 송송 썰어준비해요.
다진대파 있으신 분들은 다진대파로 ~
핏물 제거한 소고기에 양념장을 넣고 조물조물 ~
10분 정도 재워둡니다.
중불로 예열한 팬에 소불고기를 넣고 볶아줍니다.
고기가 70%정도 익었다 싶을 때 숙주나물도 투척해주시고요.
숙주나물의 숨이 죽으면 송송 썬 쪽파를 넣고 재빠르게 마무리해주세요.
너무 오래 익히면 소불고기는 질겨지고, 숙주는 아삭한 식감이 사라지니까요 :)
마지막에 통깨도 솔솔 ~
소불고기와 숙주나물이 이렇게 잘 어울릴 줄 알았다면 진작에 해 먹을걸 ~ ㅎㅎㅎ
센불에서 재빠르게 볶아 내서 그런지 고기는 부들부들, 숙주는 아삭아삭 ~
아이 입맛에도 딱 맞았던지 정말 잘 먹더라고요 :)
레시피 작성자About the writer
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