Name: 숙주나물요리, 손님초대요리로도 손색없는 소불고기 숙주나물볶음!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소불고기 500g; 숙주나물 180g; 쪽파 1줌 (또는 다진 대파); 통깨 약간; 진간장 6큰술; 설탕 2.5큰술; 물엿 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 미림 1큰술; 후춧가루 약간; 참기름 1큰술

숙주나물요리, 손님초대요리로도 손색없는 소불고기 숙주나물볶음!

매번 똑같은 소불고기만 해 먹다 오늘은 조금 특별하게 아삭한 숙주나물을 듬뿍 넣고 소불고기 숙주나물볶음을 만들어보았어요.

2인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

소불고기
500g 구매
숙주나물
180g 구매
쪽파
1줌 구매

또는 다진 대파
통깨
약간 구매

양념장

진간장
6큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
쪽파 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 키친타올을 이용해 소불고기 핏물부터 빼주도록 해요.
STEP 2/9

숙주나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
STEP 3/9

진간장 6 큰 술, 설탕 2.5 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 후추 약간, 참기름 1 큰 술을 넣고 양념장을 만들어주고요.
STEP 4/9

쪽파를 송송 썰어준비해요.
다진대파 있으신 분들은 다진대파로 ~
STEP 5/9

핏물 제거한 소고기에 양념장을 넣고 조물조물 ~
10분 정도 재워둡니다.
STEP 6/9

중불로 예열한 팬에 소불고기를 넣고 볶아줍니다.
고기가 70%정도 익었다 싶을 때 숙주나물도 투척해주시고요.
숙주나물의 숨이 죽으면 송송 썬 쪽파를 넣고 재빠르게 마무리해주세요.
너무 오래 익히면 소불고기는 질겨지고, 숙주는 아삭한 식감이 사라지니까요 :)
STEP 7/9

마지막에 통깨도 솔솔 ~
소불고기와 숙주나물이 이렇게 잘 어울릴 줄 알았다면 진작에 해 먹을걸 ~ ㅎㅎㅎ
STEP 8/9

센불에서 재빠르게 볶아 내서 그런지 고기는 부들부들, 숙주는 아삭아삭 ~
STEP 9/9

아이 입맛에도 딱 맞았던지 정말 잘 먹더라고요 :)