토마토 계란찜(간단 아침메뉴로 좋은 달걀찜)
집에 토마토가 많아 뭘 만들까하다 생각난 토마토 계란찜이에요. 두부까지 넣어 영양만점 계란찜인데요. 부드럽고 촉촉하고 아침에 부담없이 먹기 좋네요. 치킨스톡육수를 부어 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋으니 기호에 맞게 준비해보세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
조리순서
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STEP 1/7재료준비
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STEP 2/7- 토마토 위 뚜껑 자르기
- 과도로 테두리를 도려내고 숟가락으로 속 파내기
- 씨는 버리고 과육은 다져서 준비하기
과육이 적고 무르다면 과감히 버려주세요.
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STEP 3/7- 파, 당근, 새우젓 잘게 다지기
- 두부는 으깨 키친타올로 물기 짜기
- 볼에 준비한 재료 모두 넣어 섞기
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STEP 4/7섞이면 요런 모습이에요.
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STEP 5/7- 파낸 토마토에 섞은 재료 넣어주기
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STEP 6/7- 찜기에 8~10분간 찌기
뚜껑은 찌지 않아요.
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STEP 7/7바로 찐 토마토 달걀찜 뜨겁고 말랑해요. 옮길 때 조심하세요. 그릇에 담으면 토마토 달걀찜 완성~!
- 1. 완성품 4개 분량이에요.
2. 파와 당근은 색을 위해 넣어요. 다져서 한 큰 술 정도 나오면 돼요.
3. 새우젓 국물도 같이 준비해요.
4. 치킨스톡 육수는 기호에 맞게 준비해주세요.
5. 과육까지 넣었더니 속 재료가 남아요. 전분가루 한큰술 정도 넣어 계란말이 해보세요. 무르니 말 때 조심해주시고요.
6. 새우젓과 치킨스톡육수를 빼면 다이어트 식단으로 좋아요.
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