밀가루, 물, 달걀흰자, 소금을 한데 섞어 반죽한 다음 체에 걸러 주세요. 밀가루, 물, 달걀흰자, 소금을 고루 섞어 반죽한 뒤 체에 거르면 멍울이 생기지 않아 표면이 매끄럽게 잘 부쳐지게 됩니다. 실파는 다듬어 3등분하고 베이컨은 1cm 쪽으로 잘라 주세요. 고추는 어슷썰고 달걀노른자는 풀어 주세요.
STEP 2/3
팬에 식용유를 두른 다음 위의 반죽을 적당량 덜어 그 위에 실파, 고추, 달걀노른자, 베이컨을 얹어서 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.