Name: 봄철음식/스팸 쑥덮밥, 스팸덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 80g; 쑥 1줌; 양파 50g; 다진 마늘 0.5스푼; 굴소스 0.5스푼; 물 50ml; 올리고당 1스푼; 허브솔트 약간; 참기름 1스푼; 깨소금 약간; 식용유 약간; 튀김가루 1/2컵; 전분 1/2컵; 튀김유 약간

봄철음식/스팸 쑥덮밥, 스팸덮밥

식이섬유와 미네랄이 풍부한 자연이 준 최고의 보약 쑥과

밥도둑 최강 1인자 스팸을 조합해 새로운 요리로 변신시켜 보았어요~

향긋한 쑥내음 가득 담은 봄에 꼭 먹어야 할

쑥 튀김 올린 스팸 쑥덮밥 소개시켜 드릴게요~

2인분

30분 이내

초급

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[더보기] 요리의 재구성

재료

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재료

스팸 조림

다진 마늘
0.5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
물
50ml 구매
올리고당
1스푼 구매
허브솔트
약간 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매

쑥튀김

노하우

햄통조림 보관법
쑥 손질법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/10

스팸은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀 다음
작은 큐브 모양으로 깍둑썰기하고 양파는 채 썰어 주세요~
STEP 3/10

달군 팬에 기름 약간 두르고 다진 마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면
양파 넣어 볶다가 굴소스, 올리고당, 물 넣고 끓이다가 스팸 넣고 조려 주세요~
STEP 4/10

거의 다 조려 졌을때 참기름, 허브솔트와 깨소금 넣어
마무리 하면 스팸조림이 완성되요~
STEP 5/10

튀김가루와 전분 1 : 1로 넣고 물 넣어 또르르..
흐를 정도로 묽은 농도로 맞춰 쑥튀김 반죽을 만들어 주세요~
얼음 넣어주면 더 바삭하게 튀길 수 있어요!
STEP 6/10

쑥에 튀김가루 살짝 묻혀 주세요~
밀가루, 전분, 부침가루등 마른가루는 다 사용해도 되요!
STEP 7/10

반죽에 쑥을 넣고 옷을 아주 얇게 살짝만 입혀 주세요~
두껍게 옷을 입혀 튀기면 쑥향 제대로 못 느끼고 덜 나요!
STEP 8/10

끓는 기름에 쑥 모양 잘 살려 하나씩 넣어 튀겨 주세요~
STEP 9/10

오래 튀길 필요 없이 바삭한 느낌만 들면 꺼내면 되요~
STEP 10/10

그릇에 밥을 담고 스팸조림 얹고
쑥튀김 올려 주면 스팸 쑥덮밥이 완성되요~