상큼한 참나물무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.
봄봄봄봄~ 봄이 왔어요~!
마트에 봄나물들이 많이 나오네요.
친정엄마가 알려주신 참나물 겉절이예요.
3,4월까진 참나물이 연해서 생으로 무쳐먹어도 맛있다는 거~!
4인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8레몬즙만으로도 가능은 한데 새콤달콤 먹어야 해서 살짝 찍어 먹어보고 신맛은 식초로 조절해주세요~!
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STEP 2/8참나물은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.
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STEP 3/8생으로 먹을 거라 질긴 줄기는 다듬었어요.
연한 줄기와 잎 부분만 사용할 거예요.
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STEP 4/8손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 5/8물기 빠지는 동안 양념장을 준비해요.
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STEP 6/8참치액젓 3수저, 레몬즙 1/2수저, 식초 1수저, 고춧가루 1/2수저, 설탕 1/2수저, 다진마늘1/3수저, 깨 1수저를 섞어 준비~!
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STEP 7/8상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이는 바로 무쳐 먹어야 맛있어요.
참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.
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STEP 8/8상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.
참나물겉절이 완성~!
바로 무쳐 먹는 거라 10분이면 뚝딱.
상큼한 반찬으로 입안에 봄이 찾아와요.
참나무 겉절이는 고기랑 찰떡궁합~!
대패 삼겹살이랑 완전 잘 어울려요 ㅎㅎㅎ
- 참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.
손으로 세게 무치면 풋내가 날수있어요.
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