Name: 고들빼기김치 만드는 법~장아찌원액으로 간단하게 고들빼기김치 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고들빼기; 장아찌원액; 멸치액젓; 블루베리발효액; 부추; 복숭아효소건지; 마늘; 생강; 양파; 당근

고들빼기김치 만드는 법~장아찌원액으로 간단하게 고들빼기김치 만드는 법

고들빼기김치 만드는 법 간단한 방법 소개합니다 몇일전 고들빼기를 조금 캐서 소금물에 담구어 오늘에서야 김치를 만들었답니다 모처럼 만들어 먹으니 넘 맛이 있더라구요 집에 있는 부추를 파 대신 넣고 담아보았는데 생각보다 맛이 있네요 잇님들도 주말에 만들어 보세요

6인분 이상

30분 이내

초급

다오네

[더보기] 믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

재료

재료

노하우

멸치액젓 조리법
부추 손질법
부추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소금을 물에 풀고 고들빼기를 담구어 주세요 쓴맛을 빼기 위해 몇일을 담구어 주었네요 시간이 없어서겠지요~`ㅎㅎ 뒤집어 가며 절여주세요~~
STEP 2/10

삼일을 절여준 고들빼기 깨끗히 앃어 물기를 빼주세요 모래밭에서 캐온지라 모래가 얼마나 많은지 씻느라 팔빠지는줄 알았당게요~~ㅎㅎ
STEP 3/10

부추는 반이 약간 않되게 잘라서 머리부분은 부추장아찌를 담고 끝부분은 김치에 넣어줄것이랍니다
STEP 4/10

고들빼기김치 만드는 법~장아찌원액으로 간단하게 만들기 다오네 장아찌원액1컵,멸치액젓2컵,고추가루2컵, 블루베리발효액1컵,복숭아건지1컵을 넣고 마늘도 1컵,생강 1/2컵 고들빼기 김치는 젓이 많이 들어가야 맛이 있답니다
STEP 5/10

몇년전에 담은 복숭아효소 건지를 준비하고 생강도 많을때 효소를 담아 갈아서 사용한답니다 과일효소 담고 건지를 버리지 말고 요리할때 사용해 보세요~~
STEP 6/10

골고루 양념을 혼합하여 줍니다
STEP 7/10

부추,당근2개,양파3개를 준비했어요 켄우드 믹서기 오늘 처음 구입하여 채썰기를 해보았어요^^
STEP 8/10

준비한 양념에 고들빼기와 야채를 넣고 잘 버무려주세요~~
STEP 9/10

쪽파대신 부추를 사용하였는데 맛도 있네요
STEP 10/10

요즘 밭에 가면 민들레 고들빼기 등이 한참이랍니다 김치도 담고 장아찌도 만들어 보세요^^ 주말에 도전해보시와요~~ 저녁에 따뜻한 밥과함께 먹으니 더욱 맛이 있네요