#바지락요리 #바지락쌈밥만들기 #바지락쌈장만들기
바지락살과 냉동해물을 넣고 만든 바지락쌈장과 바지락쌈밥입니다. 상추와 깻잎을 살짝 데친 후에 바지락쌈장에 밥을 비벼서는 숙쌈에 넣고는 돌돌 말아 준 바지락쌈밥이자 바지락쌈장 숙쌈입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15초간단하게 만들어 보지요. 먼저 냄비에 물을 부어 주시고 된장 풀고 천연조미료 넣어 줍니다. 참고로 천연조미료가 없으시면 멸치다시마육수를 생수 대신 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/15그리고 썬 양파를 넣어서 함께 끓여 주세요. 양파에서 단맛이 나오면서 된장의 텁텁한 맛을 잡아 주기도 하지요.
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STEP 3/15매콤한 맛을 위해서 고추장도 넣어서 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/15다진마늘, 썬파도 넣어 주고 고춧가루도 넣어 주세요.
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STEP 5/15바지락살과 함께 냉동해물도 한두번 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/15물기를 빼준 바지락살과 함께 냉동해물도 투하!!!
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STEP 7/15보글보글 끓어오를때에 들깨가루를 넣어 줍니다. 들깨가루가 쌈장의 농도를 맞춰 주지요. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 둘러 주시면 완성입니다. 바지락쌈장이요.
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STEP 8/15숙쌈을 준비합니다. 숙쌈은 상추나 깻잎을 살짝 소금물에 데쳐서 쌈으로 드시는 것을 의미하는 것으로 상추와 깻잎을 살짝 데쳐 주었어요. 물기를 빼주려고 걸어 놓았습니다. 한장 한장~~ 한장 한장~~ 숙쌈은 쌈채소를 소금물에 살짝 데쳐서 만드는 쌈이예요.
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STEP 9/15완성된 바지락쌈장과 밥을 준비해 놓았어요. 바지락쌈밥을 만들기 위해서지요.
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STEP 10/15짜지 않게 만들었기 때문에 듬뿍 밥에 바지락쌈장을 넣어서 비벼 줍니다.
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STEP 11/15바지락쌈장으로 비벼 준 밥이예요. 사실 이렇게만 먹어도 맛있죠.
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STEP 12/15숙쌈을 만들었기 때문에 쌈밥을 만들어야겠지요. 데친 상추를 접시에 잘 펴서 놓아 주고요.
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STEP 13/15그위에 바지락쌈장으로 비빈 밥을 올려 줍니다. 그리고 양옆의 쌈을 접고 돌돌 말아 주시면 바지락쌈밥이 완성되는 것이죠.
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STEP 14/15요렇게 돌돌 말아서 한입에 먹을 수 있게 만들어 주시면 됩니다. 깻잎에도 싸서 넣어 주고요.
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STEP 15/15통깨 솔솔 뿌려 주면 끝!!! 바지락쌈장과 곁들여서 먹는 바지락쌈밥 완성입니다.
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