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#바지락살요리 #조개젓담그기 #조개젓무침만들기 #감칠맛나는 조개젓무침
굵은소금을 넣고 조개젓을 담그고 잘 절여진 조개젓에 매실액, 청주, 다진마늘, 파, 식초, 그리고 고춧가루, 통깨를 넣고 무침을 만든 후에 먹기 전에 참기름을 넣어서 먹는 조개젓 무침이지요.
6인분 이상 2시간 이상 중급

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

조개젓재료
조개젓무침재료
노하우
  • 바지락 손질법
  • 굵은소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 매실액 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 청주 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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