Name: 대패삼겹살 두루치기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 파채 300g; 양배추 300g; 통마늘 1줌; 진간장 1/2컵; 맛술 1/2컵; 물 1/2컵; 설탕 1스푼; 고추장 2스푼; 설탕 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 식초 4스푼; 물 3스푼; 참기름 2스푼

대패삼겹살 두루치기

대패삼겹살두루치기

3인분

60분 이내

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재료

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재료

간장소스

진간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
설탕
1스푼 구매

파채 양념

고추장
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
식초
4스푼 구매
물
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/13

대패 삼겹살 600g을 준비하고
STEP 2/13

대파는 얇게 썰어 채를 썰고, 양배추 역시 채 썰어 줍니다.
파채와 양배추는 동량으로 준비해주심 돼요.
통마늘은 1줌을 준비하고 2~3등분으로 잘라 주세요.
통으로 넣어도 무관합니다.
STEP 3/13

간장소스를 분량대로 만들어주세요
종이컵 1:1:1 분량으로
진간장 1/2, 맛술 1/2, 물 1/2 그리고 설탕 1을 넣어 고루 섞어주세요.
STEP 4/13

파무침 양념재료인 고추장 2, 설탕 1.5, 고춧가루 2, 식초 4, 물 3을 넣어 고루 섞어주세요.
*취향에 따라 설탕, 물의 양을 조절해주세요.
STEP 5/13

준비해 놓은 파채, 양배추를 모두 넣고
STEP 6/13

고루 버무려 양념해 주세요.
STEP 7/13

참기름 2숟가락을 넣어 한 번더 조물조물 무쳐주세요.
STEP 8/13

팬에 대패 삼겹살과 마늘을 넣고
마늘 좋아하심 넉넉하게 넣으세요~
STEP 9/13

팬이 달궈져 고기가 익기 시작하면
만들어 놓은 간장소스를 넣어주세요.
STEP 10/13

자글자글 간장소스가 끓기 시작하고
고기가 노릇노릇 익기 시작하면
STEP 11/13

양념해 놓은 파무침을 넣어 주세요.
STEP 12/13

파무침 숨이 죽으면
대패삼겹살과 잘 섞어 볶아주세요.
STEP 13/13

대패 두루치기 완성 ^^

요리후기7 댓글3

4.57

리뷰별점

포토 후기(3)

겡순

리뷰별점

아주 잘해먹고있어요. 저희는 차돌박이로 하고 양배추도 좀넣고 합니다. 아주 맛있어요.

2020.12.27 17:02
만곰양

리뷰별점

지난번에 해 먹었는데 너무 맛있어서 오늘 또 해먹으려구요^^

2020.05.07 15:43
진서.진하맘&상균와이프

리뷰별점

첨해봤는데 잘됐어용^^~중간에 간을봤어야했는데 다하고 식탁에 차려놓으면서 봤더니 간이 좀 짯어요ㅜㅜ그래도 신랑이랑 아이들이 넘 맛있게 먹었어용^^~

2020.03.31 21:31
jjoy:D

리뷰별점

오징어도 추가해서 만들었어요~ 넘맛있고 초보도 하기쉽네용!^^

2019.03.19 12:38