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엘린84

콩나물부추무침 삼겹살 먹을때 같이 먹기 좋아요 ~

고기랑 같이 먹기 좋은 콩나물부추무침 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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4명이 먹을꺼라 좀 넉넉한 양으로 준비해봤어요
먼저 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 한번 씻어주고
끓는물에 살짝 삶아주세요 ~
콩나물 삶으실때는 뚜껑을 아예 열어놓고 삶으시거나
물이 끓어오를때까지 뚜껑을 닫고 삶아주셔야
콩나물 특유의 맛을 제거할수 있어요
저는 처음부터 아예 열어서 삶아줬어요
부추도 먹기좋은 크기로 잘라
깨끗이 씻어서 준비해 주시고요
삶아준 콩나물은 찬물에 한번 헹궈
아삭한 맛을 살려주시고 채반올려 물기를 제거해주세요
고 넓은 볼에 콩나물, 부추를 넣어주세요
저는 먹다남은 달래가 조금 있어서 같이 넣어줬어요
그리고 양념을 해주시면되요
처음엔 그냥 아삭하고 매콤하게
초간단으로 만들려다가 새콤달콤한 맛을 더해주고 싶어서
나중에 식초랑 설탕을 더 넣어줬어요
모든 양념을 넣고 팍팍 무쳐서 통깨뿌려 마무리 ~
시간이 오래걸리지 않아서 고기먹을때
뚝딱 만들어 곁들여 먹을수 있는 콩나물부추무침 !
아삭함과 향긋한맛이 같이 어우러져
고기랑 같이 먹으니깐 정말 맛있더라고요 ^^
콩나물부추무침 만드는법 전혀 어렵지 않다능요 ~ㅋ
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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