Name: 아침부터 들들들_소고기버섯죽
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다진소고기 150g; 쌀 2컵; 양송이버섯 10개; 간장 1큰술; 배즙 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 톡톡; 다진마늘 1/2큰술; 다진파 1/2큰술; 멸치다시야채육수 9컵; 참기름; 간장; 소금

아침부터 들들들_소고기버섯죽

저 아침부터 들들들들~쌀볶아서 소고기 양념해서...죽끓였어요.

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

또 그러고 싶은날~~

아니..잠들기 전부터..계획된 소고기 버섯죽입니다

4인분

60분 이내

아무나

봉자바리

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STEP 1/11

전날 밤부터 계획되었던 소고기버섯죽.
민이가 살~짝 감기기운이 있어서 엄마가 낼 죽끓여줄께...하고 준비했어요.
쌀 2컵을 씻어 불려놓습니다.
쌀을 물에 담궈두는게 아니라 쌀을씻어 물기를 빼서 그대로 두는거예요
STEP 2/11

일어나자마자 육수를 냅니다.
멸치다시육수에..자투리 야채랑 버섯기둥을 넣고 끓여주었어요.
팔팔팔~~육수 내어서..
STEP 3/11

찹스테이크 해먹고 남은 양송이 버섯이 있어서 준비.
그리고 다진소고기 준비.
STEP 4/11

양송이버섯 착착착 슬라이스해주고
STEP 5/11

아침 일찍 일어난 블로거는 이렇다???
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
촛점 어디로갔어!!
다진 소고기에 밑간해주세요.
소고기 양이 너무 많아 일부는 덜어서 오이소고기볶음으로 밑반찬 하나 만들었지요.
STEP 6/11

죽끓일냄비에 참기름 1.5큰술 두르고
불린 쌀을 들들들 볶아 줍니다.
쌀을 손으로 으깨보아 쉽게 부스러지면
밑간해둔 소고기 넣고 또 들들들들~~
참기름을 더 추가해주진 않아요.
눌러붙는다 싶으면 육수를 살짝씩 넣어주며 볶아 줍니다.
STEP 7/11

소고기가 허옇게 다 볶아 지면
육수를 부어주세요.
STEP 8/11

밑까지 잘 저어주며 끓여줍니다.
눌러붙지 않도록.
STEP 9/11

쌀이 푹~퍼지면 준비해둔 버섯 넣어줍니다.
STEP 10/11

죽의 되기를 봐가며 육수를 보충해주세요.
전 총 9컵 넣어주었답니다
STEP 11/11

죽이 다 끓여지면
간장을 또르르~~약 1/2큰술 넣어서 향을 내주세요.
소고기버섯죽엔 간장향이 좀 나줘야 더 맛있어요.
간장으로만 간을 맞추면 색이 너무 짙어지니...
나머지 간은 소금으로!!