간장비빔국수, 온 가족이 즐기는 묵은지 간장국수
빨갛게 비벼먹는 비빔국수도 좋지만 단짠단짠한 간장비빔국수가 생각날때가 있더라고요. 잘 익은 묵은지는 씻어서 하얗게 만들어 본 간장국수에요. 아이부터 어른까지 한번에 온 가족이 즐길 수 있는 간장비빔국수에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 간장 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료준비
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STEP 2/8- 달걀에 소금 두꼬집 넣어 풀고 지단 부치기
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STEP 3/8- 양념재료 모두 섞기 지단 얇게 채썰기
- 묵은지 물에 양념 씻어 낸 후 물기 꽉 짜기
- 굵게 채썰기
- 섞은 양념장 한큰술 넣어 밑간해 놓기
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STEP 4/8- 끓는 물에 소면 삶기
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STEP 5/8끓어올라 넘치기 직전 찬물을 넣어주세요. 과정을 2~3번 반복하면 쫄깃하게소면을 삶을 수 있어요.
- 삶은 소면 찬물에 빨래하듯 비비면서 뿌연 물이 안 나올 때까지 헹궈주기
- 물기는 너무 꼭 짜지 말고 몇 번만 털어주세요.
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STEP 6/8- 간장 양념 한 큰 술씩 넣으면서 무치기
먹어보면서 본인 입맛에 맞게 양념장을 넣어주세요. 전 3큰술 넣으니 맞더라고요.
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STEP 7/8- 통깨 넣어 마무리하기
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STEP 8/8그릇에 무친 간장국수 넣고 묵은지 올리고 지단과 김가루도 올려주면 간장비빔국수 완성~!
- 1. 간장 양념은 3인분 정도 돼요. 남는 건 보관해뒀다가 잡채나 불고기 양념에 쓰거나 달래를 넣어 달래장을 만들어보세요.
2.묵은지 상태에 따라 물에 담가놨다 사용하거나 신맛이 강하면 설탕을 더 추가해주세요.
3. 간장양념 덜 넣어서 아이용으로 따로 덜어놓고 나머지는 어른 입맛에 간을 맞추세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(6)
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ji132629리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 간단하니 너무 좋아요2023.03.15 10:40 -
대추차져아리뷰별점너무 맛있게 먹었어요 감사해요2022.10.16 09:58 -
은달이♥리뷰별점얼큰하게 먹고 싶어서 고추 좀 썰어서 먹으니 맛있네요2022.01.18 09:25 -
세린리뷰별점덕분에 점심 맛있게 먹었습니다! 혼자서 만들기도 쉽네요2021.07.18 13:10
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