목우촌 오리 과일 양념튀김
목우촌 오리고기를 활용해 양념튀김을 만들어 봅시다. 안주로도 좋고 간식으로도 좋고 먹을수록 또 먹고 싶어지는 요리입니다.
1인분 
90분 이내 
중급 
원칙을 지키는 햄. 건강한 식품 농협목우촌
재료
- 재료
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믹서에 간것
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튀김용
- 튀김옷
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조리순서
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STEP 1/4오리고기를 먹기 좋게 토막내어 생강, 소금, 후추, 후르츠칵테일 간 것에 양념하여 30분간 재워주세요.
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STEP 2/4오리고기를 재우는 동안 그릇에 계란, 냉수를 넣어 풀고 밀가루, 녹말을 넣어 가볍게 섞어 튀김옷을 만들어주세요.튀김옷은 많이 젓지 않는 것이 중요합니다!
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STEP 3/4간이 베인 오리고기에 튀김옷을 입혀 170도의 끓는 식용유에 넣어 노릇하게 튀겨줍니다. 양배추는 가늘게 채썰어 냉수에 담갔다가 건져 물기를 뺀 다음, 마요네즈를 버무려 주세요.튀길 때, 주의하세요!
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STEP 4/4접시에 오리 과일 양념튀김을 담고 양배추 샐러드와 겨자소스를 곁들이면 완성! 과일즙에 재운 오리고기 튀김은 달콤하고 향긋한 맛을 지녀서 안주와 함께 먹기도 좋고 아이들 야식으로도 좋아요.
- 과일즙이 연육작용을 해서 오리고기가 부드러워진답니다.
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