정성가득, 새우초밥케이크
정성이 들어간 예쁜 초밥케이크를 소개합니다. 굳이 생일이 아니어도 기분내기로는 그만입니다. 처음엔 좀 밉게 만들어졌었는데, 몇 번 만들다보니 이젠 제법~~~^^
2인분 
60분 이내 
아무나 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.
재료
- 재료
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시판용 삼각모양 14장
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시판용
- 쇠고기볶음양념
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조리순서
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STEP 1/17중간 크기의 새우, 오이예요.
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STEP 2/17새우는 껍질을 벗겨 머리, 꼬리, 다리, 내장을 제거한 후, 끓는 물에 익혀요.1.새우 등부분의 내장은 이쑤시개나 포크의 끝으로 끌어 올려 빼내요.
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STEP 3/17익힌 새우를 반으로 갈라요.새우는 익힌 후에 반으로 가르는 게 모양이 더 깔끔해요.
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STEP 4/17오이의 씨부분을 숟가락으로 파 내요.오이의 씨에 물기가 많아, 파 내야 좋지요.
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STEP 5/17오이를 곱게 다져요.
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STEP 6/17시판되는 조미유부피와 초밥소스예요.
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STEP 7/17유부피도 곱게 다져요.
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STEP 8/17쇠고기다짐육과 우엉조림이에요.우엉조림은 제 블로그의 '밑반찬의 대명사, 우엉조림' 을 참고하세요. (2018.3.4)
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STEP 9/17우엉조림도 곱게 다지고요~
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STEP 10/17쇠고기는 위의 분량대로 양념해서 달군 팬에 기름을 두르지 말고 볶아둡니다.
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STEP 11/17밥을 고슬고슬하게 지어 초밥소스로 버무려요.
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STEP 12/17준비한 쇠고기, 우엉조림, 오이, 유부피에 쌀밥을 1T씩 넣어 버무려 둡니다.밥을 섞어 무쳐서 만들어야 점도가 있어 부서지지않고, 전체적으로 모양이 잘 잡힙니다.
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STEP 13/17케이크 만드는 틀이에요. 제 언니가 롯데마트의 빵 재료 파는 코너에서 구입해 제게 선물한 것이지요. 가격은 6천원정도?? 지름이 12㎝, 높이가 4.5㎝예요.집에서 직접 만들어 쓸 수 있어요.
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STEP 14/17틀에 비닐을 깔고, 맨 먼저 새우부터 깔고 맨밥, 쇠고기볶음, 오이, 유부, 마지막에 또 맨밥 순으로 꼭꼭 숟가락으로 돌려가며 눌러 넣어요. 다 넣은 뒤, 그릇에 틀을 뒤집어 엎어 모양을 유지하며 틀을 빼내고, 비닐도 벗겨냅니다.
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STEP 15/17케이크 만드는 틀은 굳이 사지 않고, 집에서도 만들어 쓸 수 있어요.
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STEP 16/17우유통의 지름이 8.5㎝네요. 높이는 6㎝면 적당해요.
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STEP 17/17집에 있는 도구들로 다양한 크기의 케이크를 만들수 있겠지요?
- 1. 내용물을 틀에 넣는 순서는 자유지만, 맨 위에 새우가 올라와야 예쁘니, 새우를 제일 먼저 깔아야 되겠죠? 그 새우가 잘 드러나게 하기 위해선 새우 다음엔 꼭 맨밥을 넣으셔야 됩니다. 마지막에도 맨밥으로 마무리하고요~ 그래야 전체적으로 단단한 모양이 유지된답니다.
2. 구입한 유부소스의 염도나 신맛이 제각각이니, 소스의 양을 조절하세요.
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