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[얌무진 레시피] 당근없이 알록달록! 매콤한 동그랑땡 볶음밥 만들기
안녕하세요 얌배추들!

다들 설연휴 잘 보내셨나요 :D 오늘은 남은 동그랑땡을 사용해서 만드는 레시피를 준비했어요. 볶음밥을 할 때 당근이 들어가면 알록달록 색이 살아서 훨씬 예쁜데요~ 손질이 귀찮아서 생략하실 분들도 한방에 끝낼 수 있는 레시피입니다.

청양고추를 넣어서 느끼함을 잡아주고 야채없이도 알록달록해서 보기도 좋고, 맛도 좋아요. 설에 먹고 남은 동그랑땡 있으신 집들이 많을 것 같아서 올려봤는데 이렇게 한번 만들어 드셔보세요!
1인분 15분 이내 아무나
얌무
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쿡팁
# 볶음밥은 종류불문 밥이 꼬들꼬들해야 맛있어요. 진밥, 잡곡밥은 적합하지 않아요. 저는 집에서 잡곡밥을 먹어서 촬영때는 햇반을 쓰는데 햇반도 질어요 . 햇반 쓰실분들은 전자렌지 돌린 후 뚜껑 벗기고 냉동실에 살짝(3~4분) 넣어뒀다 사용하시면 그나마 더 나아요.

# 파/고추기름을 낼 때는 약불보다 더 약불로 해주세요. 최고 약불! 이 과정을 정성껏 해줘야 매운맛도, 파의 풍미도 충분히 기름으로 나와요. 휘리릭 하고 지나가지 마세요ㅎㅎ

# 고추가 씹히는 게 상관없다 하시는분들은 파와 함께 고추를 썰어서 볶은 뒤 제거하지 않고 바로 다음 단계 진행하셔도 됩니다.

# 간장 대신 굴소스를 넣어주셔도 좋아요. 저는 이날 조금 깔끔하게 만들어보고 싶어서 간장을 사용했습니다 :D

# 강불로 볶을 때는 밥알 겉이 노릇노릇 굽히면서 아주 맛있는 맛을 만들어 내는데요~ 혹시나 조금 강불이 아직 두려우신 분들이 계시다면 강불, 중불 왔다갔다 하셔도 됩니다.
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 얄로루
    리뷰별점
    레시피대로 청양고추기름 만들어서 맵싹하게 잘 먹었습니다
    2024.01.30 16:42
  • 겡이
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었어요~~^^ 급하게 먹느라 사진도 못찍었네요
    2021.02.21 15:11
#동그랑땡#볶음밥#동그랑땡#얌무#간단요리#초간단#매콤
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