Name: 깔끔하고 시원한 멸치국수, 쉽게 만들어봐요 *
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 해물 국물팩 1개; 다시마 4개; 양파 1/2개; 자른김치 1/2종이컵; 달걀 1개; 양배추 조금; 당근 조금; 소면 1줌 (약 500원 동전크기의 양); 어간장 1T; 소금 조금

깔끔하고 시원한 멸치국수, 쉽게 만들어봐요 *

육수용 해물팩과 다시마만 있으면 국수 육수 만드는것도 어렵지 않아요! 감기 걸리기 쉬운 환절기, 따뜻한 요리들로 건강 챙기세요 ^^

2인분

30분 이내

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[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

조리순서

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STEP 1/13

재료를 준비해주세요.
STEP 2/13

국물팩과 다시마는 한살림 제품을 사용했어요. 육수가 깔끔해서 선호하는 제품입니다 ^^
STEP 3/13

우선 냄비에 국그릇으로 2번 물을 담아주고, 불 켜지 않은 상태로 육수팩과 다시마, 양파 1/2개를 5분 담가둡니다. 5분 뒤, 센 불에 끓이다가 중불에 10분 끓여냅니다.
STEP 4/13

육수를 끓이는 동안 재료 손질을 할게요. 양배추와 당근은 길쭉하게, 김치는 잘게, 달걀 한 개는 깨뜨려 잘 풀어둡니다.
STEP 5/13

면 삶을 물을 냄비 절반정도 넣고 끓여주세요.
STEP 6/13

멸치향 가득한 육수가 완성되면 재료들을 건져냅니다.
중강불
STEP 7/13

어간장 1스푼을 넣고 간을합니다. 센불에 끓여주세요.
어간장 대신 국수간장, 맛간장, 국간장 등 사용가능해요
STEP 8/13

육수가 끓으면 풀어놓은 달걀을 넣습니다. 마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
STEP 9/13

끓는 물에 소면 500원 크기만큼 넣고
STEP 10/13

끓어오르면 찬물, 또 다시 끓어오르면 찬물을 넣고 3-4번 반복합니다.
STEP 11/13

잘 익은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 여러번, 탱탱하게 씻어주세요.
STEP 12/13

적당한 그릇에 면을 담고, 따끈한 멸치육수를 부어주세요.
STEP 13/13

썰어놓은 재료들을 올리고, 매콤한 고추까지 더해주시면 깔끔하고 시원한 멸치국수 완성입니다!